Sayur Pepaya Muda khas Aceh

Resep sayur pepaya muda khas aceh ala Bunda Deviendra Viradhifa

 

Bahan:

• Asam sunti 4 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabe merah 5 buah
• Cabe rawit secukupnya
• Ketumbar 1 sendok
• Kunyit secukupnya
• Jahe sedikit

Haluskan:

• Santan 1butir kelapa
• Daun kari 2 tangkai
• Kerang atau udang secukupnya
• Daun melinjo kalau suka
• 1 siung bawang merah rajang
• Serei 2 batang
• Kates muda atau pepaya muda secukupnya.

Cara masak :

• Bersikan pepaya muda potong sesuai selera.
• Campur bumbu halus dan kerang atau udang masak sebentar sampai bumbu meresap
  Dengan sedikit air.
• Masukan Santan aduk 2 terus jangan sampai pecah Santan. Kasih garam dan penyedap kalau suka . masak sayur sampai matang.

Yang suka masak atau sharing resep masakan, jangan lupa gabung di grup ini (klik saja): Grup Resep Hidangan Nusantara di FB.