Kalio Cumi

Resep Kalio Cumi Telur Puyuh

Dari FB Resep Masakan Indonesia

 

-cumi-cumi ukuran kecil 500 gram

-telur puyuh 20 butir, rebus, kupas

-daun kunyit 1 lembar

-daun jeruk 3 lembar

-serai 1 batang, memarkan

-santan cair 500 ml

Resep Bumbu Halus Kalio Cumi Telur Puyuh :

-cabe merah keriting 100 gram

-ketumbar 1 sendok makan

-kemiri 3 butir

-garam 1 sendok teh

-6 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-1/2 sdt jintan

- 1/2 ruas jari jahe

Cara Membuat Kalio Cumi Telur Puyuh :

-Bersihkan cumi-cumi dari kulit hitam dan tintanya, lalu cuci hingga bersih. Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga habis, sisihkan.

-Panaskan minyak, tumir bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.

-Tuang santan, masak hingga mendidih.

-Masukkan cumi-cumi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.

-Sajikan dengan nasi hangat