Asam Padeh Tongkol

resep : FB Resep Masakan Indonesia

Bahan:

- 500 gr (kurang lebih) Ikan Tongkol

- 1000 ml air

- 1 batang serai, ambil putihnya (dikeprek)

- 1 lembar daun kunyit (yang sedang)

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 3 asam kandis kecil (kalau terlalu besar bisa terlalu asam)

- 1 buah tomat (optional)

- Garam

Bumbu dihaluskan:

- 20 cabe merah (sesuai kebutuhan)

- 6 butir bawang merah ukuran sedang

- 2 butir bawang putih ukuran sedang

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jempol lengkuas

- ½ ruas jempol jahe

Cara Memasak:

- Bersihkan Ikan, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis

- Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, setelah mendidih masukkan daun salam,daun jeruk dan daun kunyit

- Setelah mendidih,tunggu sampai air agak menyusut baru masukkan ikan-Masukkan asam kandis ketika ikan setengah matang, masak sampai ikan empuk.

SELAMAT MENCOBA...!!!!