Dendeng Batokok Basah

" DENDENG BATOKOK BASAH "

 

Bahanya:

* 100 g daging sapi, iris tipis

* 1 buah tomat, potong potong

* 4 siung bawang putih

* 2 ruas jahe

* 10 biji petai

* 1/2 air sdt air jeruk nipis

* garam & gula secukupnya

* air secukupnya

* minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

* 6 buah bawang merah 

* 1 ons cabe merah keriting

Cara Memasaknya:

1.) Haluskan jahe + bawang putih + garam, lumuri daging sapi yg sudah di iris dgn jahe + bawang putih + garam yg sudah dihaluskan. diamkan selama 30 menit.

2.) Setelah 30 menit, tumbuk daging sampai tipis. 

3.) Panaskan minyak dalam kuali , masukan daging, ungkap sampai keluar airnya dgn api kecil & airnya menyusut & berminyak serta daging empuk. Angkat & sisihkan.

4.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomato & di ikuti daging. aduk rata. tambahkan garam & gula, terakhir masukan petai. Aduk sebentar lalu angkat.

5.) Sajikan Selagi Hangat.

By: #RESEP_MASAKAN_IBU