Cakalang Suwir

Resep dan Foto : Sajian Sedap

Bahan:
300 gram ikan cakalang, suwir-suwir
5 lembar daun jeruk iris-iris
1 batang serai, memarkan
4 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dalam 1 sendok makan air
75 ml minyak untuk menumis 

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah 
5 buah cabai hijau besar 
10 buah cabai hijau keriting 

 

Step Cooking

---

Cara Membuat Cakalang Suwir Bumbu Kasar:
1. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. (Dn)