Martabak Telur Daging

Martabak Telur Daging

Resep dan Foto : Sajian Sedap

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

16 buah kulit lumpia import

Bahan Isi:

100 gram daging has dalam, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang merah, cincang kasar

1 sendok teh kari bubuk

1/4 sendok teh kunyit bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sebdok teh gula pasir

100 ml kaldu sapi

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Campuran:

200 gram daun bawang, iris halus

6 butir telu bebek, kocong lepas

1 buah bawang bombay, cincang halus

Cara membuat martabak telur daging :

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan kari bubuk, kunyit, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu sapi. Masak sambil diaduk hingga meresap. Sisihkan.

3. Campur daun bawang, telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata. Ambil selembar kulit lumpia. Isikan campuran daging. Tutup amplop.

4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

Untuk 16 buah