Sate Taichan

Sate Taichan Ala-Ala Homemade

Bahan-bahan 

1 ekor ayam

bumbu ayam :

1 buah jeruk nipis

1 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

1/4 gelas air putih

sambal :

40 buah cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)

3 siung bawang merah

1 bungkus penyedap rasa (royco)

1/2 gelas air putih

1/2 buah jeruk nipis

1 sdt gula

secukupnya minyak goreng

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1770844-sate-taichan-goreng

 

Potong kecil-kecil ayam dan beri jeruk nipis. Sisihkan

Haluskan bawang putih dan lada bubuk kemudian tambahkan sedikit air lalu blender.

Masukkan bumbu ayam yang sudah di haluskan ke dalam potongan ayam dan diamkan 30 menit agar bumbu meresap.

 Setelah 30 menit tusuk ayam menggunakan tusuk sate (1 tusuk isi 4 potong ayam)

 Goreng di teflon sampai ayam menjadi putih pucat.

Untuk sambal, rebus bawang merah dan cabe rawit.

 

Blender cabe rawit dan bawang merah yang sudah direbus dan tambahkan royco, gula dan air.

 Tumis hasil blender tadi dan tambahkan jeruk nipis.

 

Tumis hasil blender tadi dan tambahkan jeruk nipis.