Jumat, Desember 29, 2017

Sate Ayam Yakatori

Resep : Tee ce in cookpad

*500 gr daging ayam, potong dadu (jangan kecil2)
*Daun bawang pre, potong 3cm
*Tusuk sate

Bahan rendaman:

Kecap asin
Sake atau cuka beras (bisa skip)
Garam
Lada
sedikit Gula pasir
Kecap manis
Seruas Jahe, geprek sampai halus
5 siung Bawang putih haluskan

Lngkah2 :

Campur semua bahan rendaman, cicipi dulu rasanya, kalo sudah pas kemudian masukkan potongan ayam. Diamkan minimal 30 menit di kulkas

Setelah bumbu meresap ke ayam, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate, selingi dengan daun Bawang pre.

Panggang hingga ayam matang, sambil dioles2 sisa bumbu rendaman


Kamis, Desember 28, 2017

Cendol ketofy teh nita

🍧CENDOL KETOFY
Semua fase

Keisengan hari ini,  saya membuat cendooooolllll... Hehehe... Lumayan bs mengobati rasa rindu akan cendolnya si abang2...

Resep CENDOL KETOFY
By tehNita

Bahan-bahan :
2 sdm Phsyllium Husk
1 bks santan kara
300ml air matang
1 sdm keju parut
Pasta secukupnya
2 sashet diabetasol

Bahan kuah :
1 bks santan kara
100 ml air
Sejumput garam

Cara membuatnya :
Siapkan panci tuang bahan cendol aduk rata kmd nyalakan api aduk2 sampai meletup2 dan kental,  matikan api dan dinginkan lalu ambil sedikit adonan cendol gunting2 memanjang kira2 1cm beri sedikit air es. Agar tdk menempel dan sisihkan

Rebus semua bahan kuah cendol dgn api sedang aduk2, hati2 jgn sampai pecah masak sampai mendidih. Matikan api dan sisihkan biarkan suhu ruangan.

Penyajian :
Taruh cendol dimangkuk dan tuang kuah santannya sajikan dingin lebih enak lagi jika kuahnya ditaburi gula diabetasol.

Selamat Mencoba!


Selasa, Desember 26, 2017

Mie Goreng Jawa Bango

Bahan:
1 bungkus (2 potong) mie telur kering, rebus hingga matang lalu tiriskan dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk rata

5 butir kemiri sangrai
4 siung bawang putih
2 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir
5 butir bakso sapi, potong
100 gram udang pancet atau udang galah kupas
200 gram kol, potong
200 gram sawi hijau / caisim, potong-potong
2 tangkai daun bawang, potong bulat 1 cm
1 tangkai daun seledri, potong kasar
1 bungkus Royco sapi
2 butir telur ayam, kocok lepas
5 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak

Cara memasakTumis bumbu halus hingga harum dan matang betul, kemudian masukkan bakso, udang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan telur. Setelah telur matang, masukkan sayuran, Royko, garam, dan gula.Tambahkan mie dan kecap. Aduk hingga bumbu merata dengan mie.


Ayam Pop Keto dari teh nita

AYAM POP ketofy
#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance

Alhamdulillah setiap masakan yg memang tdk rekomended di Kf bisa disiasati menjadi rekomended, seperti halnya sajian Ayam Pop ini,  ada beberapa bahan yang memang tdk direkomendasikan, tapi dgn suka meng-otak atik resep jadi deh Ayam Pop ketofy... Untuk rasa tdk beda lah sm Ayam Pop biasa.

Resep AYAM POP
ala tehNita

BAHAN :
1 ekor ayam Negri, dipotong 4 bagian (jgn dibuang kulitnya)
500 ml air
Minyak Barco untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt cuka apel
Penyedap rasa secukupnya

BAHAN SAMBAL dihaluskan dan digoreng :
6 buah cabai merah keriting(rebus)
6 buah cabai rawit merah(rebus)
5 butir bawang merah(rebus)
Garam secukupnya
1 sashet gula diabetasol

CARA MEMBUATNYA :
Siapkan panci Rebus ayam beri bumbu halus, dan air sampai matang masak hgg bumbu meresap dan Sisihkan.

Panaskan minyak sampai benar2 panas kmdn Masukkan Ayam masak sebentar dgn dibolak balik lalu segera diangkat dan tiriskan.
Kemudian Sajikan Ayam POP dgn sambalnya.

SELAMAT MENCOBA


Sabtu, Desember 23, 2017

Oreo balls

Resep by Marina Afriyan

Pada msh bnyk yg blm tau kl @keycake's dah close😢
Jd msh nanyain mba buat choco ball g, mo Order buat anak2 liburan
N aq blg buat sndiri aja deh ya biar bs ngulang2 lagian gampang bgt

Choco Ball @keycake's

Bahan
Oreo buang cream haluskan
Butter (Aq Anchor) blh Margarin
Susu Kental Manis
DCC (aq Colatta dark) mau dark, milk, white terserah yg mo buat (steam)
Messis

Carbut
Oreo yg sdh halus campur dg Butter + SKM sampai bisa dibentuk bulat
Bentuk bulat, bnr2 padat, lakukan sampai habis
*celupkan ball ke dlm DCC cair (gunakan garpu u/angkat ny)
Gulingkan ke dl Messis

Letakkan di atas papper cup
Kt g ada lgsg diatas piring jg gpp

Note
Takaran disesuaikan sj
Oreo 3bks
Butter 3sdm munjung
SKM dituang sambil diaduk trs, begitu lengket & bs di bentuk stop menuang

Happy Cooking
Happy Holidays mom's 😍😘


Jumat, Desember 22, 2017

Cuko Tauco untuk otak2 by ferry Rusli in cookpad

Bahan2

5 sdm Tauco, cuci bersih, haluskan

5 sdm cabe merah, giling halus

5 sdm cabe rawit merah, giling halus

4 siung bawang putih, tumbuk

2 sdm gula merah, iris kasar

500 ml air

secukupnya gula pasir dan garam

air jeruk kunci / cuka makan


Langkah2 ;

campur tauco, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, garam dan gula merah aduk rata.

rebus air 500 ml sampai mendidih, masukan campuran tauco dan cabe.

beri air jeruk kunci dan gula pasir, koreksi rasa sesuai selera, masak hingga matang.

siap disajikan bersama otak-otak (sebagai cocolan otak-otak).


Selasa, Desember 19, 2017

Kakap Bakar Madu

Resep Copas :
 Anik Fityastutik Parwitasari in cookpad

Bahan:

1 ekor kakap ukuran sedang, bersihkan

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

secukupnya gula jawa

1 sdt garam

1 sdt penyedap

2 sdm madu

2 sdm kecap manis

secukupnya minyak

1 buah bawang bombay iris tipis

secukupnya air

Langkah:

Goreng kakap yang telah dibersihkan

Haluskan bawang putih, ketumbar garam, penyedap

Iris bawang bombay

Siapkan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang bombay

Masukkan bumbu halus lalu beri sedikit air

Biarkan matang, masukkan gula jawa tambah sedikit air

Masukkan kecap, madu lalu matikan

Tambahkan bumbu dengan minyak goreng, aduk rata

Siapkan bakaran

Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu, biarkan meresap...atau bisa juga dioles dengan kuas

Lalu bakar di atas arang atau panci panggang


Ikan Bakar Bumbu Padang






Resep : Reni Indritha in cookpad

Bahan-bahan:

6 ekor Ikan Kembung

2 buah Jeruk nipis

500 ml Santan kental

2 batang Sereh

Bumbu halus

15 buah Cabe merah keriting

10 siung Bawang merah

5 siung Bawang putih

2 ruas Jahe

2 ruas Kunyit

2 ruas Lengkuas

secukupnya Garam






Cuci ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit






Haluskan bumbu, tambahkan santan kental, lalu balurkan pada ikan. Diamkan meresap selama 30 menit.






Panggang ikan dengan dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu.

Untuk memanggang dg happycall, gunakan api kecil, supaya ikan matang merata dan tidak gosong.


Bakso keto kuah pedas by teh nita

BAKSO KUAH PEDAS ketofy
resep by tehNita

#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance

Baksooooo... Baksooooo.... Siapa yang suka baksoooo... Hehehhe... Kalo saya jujur penggemar bakso... Dr sblm KF sampe sdh KF tetap suka sama bakso.. Tapii kali ini baksonya bakso ketofy ya... Disiram dengan kuah yg gurih dari kaldu tulang dan sambal yang merah pedas ditaburi bawang goreng hmmmm.... Endeeuus... Utk daun seledri skip ya utk fase induksi...walau utk kekenyalan tdk sprt bakso abang2 kebanyakkan tapi cukup utk memenuhi rasa ingin bakso.

Resep BAKSO KUAH PEDAS

Bahan-bahan  :
500 Daging cincang
1 btr Telur
1 sdt Baking powder
2 sdt Garam himalaya
6 siung bawang putih digoreng
dan dihaluskan.
1 sashet ladaku
250 gr tulang sapi (utk air kaldu)
2000ml air
Minyak barco

Bumbu kuah bakso dihalus :
5 siung bawang putih digoreng
2 butir kemiri goreng
1 sahet ladaku
Penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal diblender :
100 gr cabe merah keriting rebus
100 gr cabe rawit merah rebus
Garam secukupnya

Pelengkap :
Bawang goreng

Cara membuatnya :

Rebus air masukkan tulang  rebus sampai keluar kaldunya dan beri bumbu bakso, masak sampai bumbu meresap,  sisihkan.
Masukkan semua bahan adonan bakso dalam Chopper lalu giling,  sisihkan.
Kmd rebus air sampai menggolak lalu adonan bulat2kan sampai bakso mengapung tanda bakso sdh matang lakukan sampai adonan habis,  Sisihkan,  kemudian masukkan bakso2 tadi kedalam kuah kaldu.
Tumis sambal dgn minyak barco sampai keluar minyak dan merah. Sisihkan

Peyajian :
Siapkan mangkok tuang bakso dan kuahnya beri sambal dan taburan bawang goreng.

SELAMAT MENCOBA


Minggu, Desember 17, 2017

Ikan Nila Bakar

Resep: Fifi in cookpad

1 kg ikan nila, bersihkan beri garam dan jeruk nipis. Sisihkan

2 sdm air asam jawa

1/2 keping gula merah, sisir halus

2 sdm kecap manis

Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk

30 ml minyak goreng untuk menumis

50 ml air

Bumbu halus :

5 buah cabai rawit (pedas bisa disesuaikan)

3 buah cabai merah

6 siung bawang putih

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

Olesan :

5 sdm kecap manis

1/4 sdt ketumbar bubuk

Sisa bumbu halus ikan

Pelengkap (Sambal kecap) :

Secukupnya cabe rawit, iris iris

Secukupnya kecap, campur bersama rawit iris tadi

Langkah2 :

Bersihkan ikan, beri garam dan jeruk nipis. Biarkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih. Tiriskan

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukan air asam jawa, gula merah, dan air. Masak hingga air mendidih. Tambahkan garam gula merica dan kecap manis. Bisa tambahkan kaldu bubuk atau penyedap bila suka. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga 1 jam dalam chiller sampai bumbu meresap.

Campurkan bahan olesan.

Bakar ikan, oles sesekali dengan bahan olesan hingga matang. Sajikan bersama pelengkapnya


Mujair Kuah Acar Kuning

Resep : Rani Premeshuri in cookpad

Bahan2:
1/2 kg ikan mujair (2 ekor ukuran sedang) belah punggung ikan

1 bh jeruk nipis

1 bh wortel potong korek api

1 bh timun potong korek api

1 bh bawang bombay iris

2 cm lengkuas geprek

2 cm jahe geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 btg serai geprek

secukupnya Garam

1 sdt cuka

6 bh rawit

Secukupnya gula jika ingin manis

1 1/2 gelas belimbing Air

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 cm kunyit

2 bh kemiri

Langkah2:

Lumuri ikan dg jeruk nipis dan garam lalu diamkan lebkur 5 menit, lalu goreng stengah kering

Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, tunggu hingga kluar wanginya

Masukkan wortel, timun dan bawang bombay,tggu agak layu lalu masukkan air dan ikan

Setelah mendidih, tambahkan garam dan cuka, lalu tes rasa, jika suka manis bs tambahkan gula, dan siap disajikan, maknyussss


Papeda Kuah Kuning

Resep dari Imaniar Nina in cookpad 

Bahan papeda:

secukupnya Tepung sagu tapi (sya pake 250 gr untuk porsi berdua)

secukupnya Air

Bahan kuah kuning:

1/4 Ikan kakap (bisa pake ikan yg lain)

1 ruas jari Jahe kunyit lengkuas

3 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

5 buah Cabai rawit

3 buah Dauh bawang

2 buah Batang sereh

Cabai merah dan hijau (masing2 1 buah)

secukupnya Daun kemangi

secukupnya Daun jeruk

secukupnya Air

secukupnya Minyak

Untuk membuat papeda: rebus air hingga mendidih lalu. Lalu masukan di wadah yg telah berisi tepung sagu. Aduk tanpa henti hingga membentuk pasta seperti lem. Jika masih ada yg berwarna putih, panaskan adonan tersebut dengan api sedang sambil terus di aduk hingga seluruh tepung bersatu dengan air.

Cara membuat kuah kuning : ulek cabai rawit, bawg merah, bawg putih, jahe, kunyit lengkas

Geprek dauh sereh

Iris daun bawang, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau dan tomat. Sisihkan

Tumis bumbu halus dan daun sereh hingga wangi.

Masukan air

Masukan ikan

Tambahkan garam, vetsin dan perasan jeruk nipis

Tunggu hingga ikan matang, koreksi rasa

Tambahkan irisan batang bawang, irisan cabai merah dan hijau, irisan daun jeruk.

Siap di santap 😘


Sabtu, Desember 16, 2017

Gadon Daging Sapi

Resep : Seruni Puspa Indah
In cook pad

Bahan2 :
1/2 kg daging sapi giling
500 ml santan dari 1 kelapa
2 butir telur
Secukupnya cabe rawit merah
Secukupnya daun salam
Secukupnya daun pisang
Secukupnya tusuk gigi untuk menyemat

bumbu yg di haluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm ketumbar sangray
1 sdm garam
1 sdm gula merah
1 sdt gula pasir



Ulek / blender bawang merah, bawang putih, ketumbar dan merica. Lalu masukkan garam, gula merah dan gula pasir.ulek kembali.


Campur jadi satu daging, santan dan bumbu yg sdh dihaluskan lalu masukkan telur yg sdh dikocok garpu, aduk rata.


Siapkan adonan gadon, daun pisang, rawit, daun salam serta tusuk gigi/lidi.


Bentuk pincuk daun pisang (daun pisangnya dua lapis ya agar tidak bocor/ keluar cairannya). lalu letakkan daun salam dan diatasnya beri kurang lebih 2 sdm adonan gadon beri 1 rawit lalu bungkus dan semat pake tusuk gigi.

Kurang lebih jadi 15 bungkus gadon daging. Lalu kukus selama 1/2 - 1 jam. Saya biasanya ngukus 1 jam agar daging masak sempurna.


Gadon daging sapi siap dinikmati....😊


Jumat, Desember 15, 2017

Bakso Kulit Ikan Tenggiri

Resep dari cek dona owner pempek cempaka

Bakso kulit ikan tenggiri
Biar item kek bakso daging😄😄😃

Cemilan malam ini..
Ga perlu beli ke kang jajan..
Bikin aja sendiri ya nak...
Lebih higienis lebih terjamin.

Nih resepnya

Bahan        :

500 gr ikan gilingtenggiri mix kulit tenggiri
200 ml air
100 gr putih telur
2 sdt vetsin(aku ga pake)
1/2sd th baking powder (boleh skip)
15gr garam
125gr sagu tani

Cara Membuatnya  :

● Mixer semua bahan kecuali sagu sampai halus
● Masukan sagu aduk sampai licin bentuk bulat bulat  direbus sampai matang.


Acar Bawang

ACAR BAWANG ACEH
Resep : Cek Dona

Bahan :

100 gram bawang merah 
25 gram  cabe rawit hijau
200 ml air minum panas
50 gram gula pasir
2 sendok teh cuka makan
½ sendok teh garam

Caranya :

Kupas kulit bawang merah.
Cuci dengan air minum dingin untuk menghilangkan grit dan kotoran.
Tiriskan, lalu iris tebal dan sisihkan.
Petik cabe buang tangkai.
Cuci dengan air minum dingin dan tiriskan. Sisihkan bersama air minum panas dengan gula, cuka, dan garam.

Aduk sampai gula telah benar-benar larut.
Ini adalah solusi pengawetan.
Biarkan larutan dingin sedikit.
Masukkan bawang merah dan cabai ke larutan pengawet dan aduk hingga rata.
Sisihkan sampai mencapai suhu kamar.


Transfer ke toples bersih dan dinginkan di lemari es setidaknya 2 jam,  bila perlu semalaman itu lebih bagus .
Dikonsumsi dalam waktu 2 minggu.


Senin, Desember 11, 2017

Es Laksamana Mangamuk

Dari Hesty in cookpad

Bahan-bahan

3 porsi
*2 Buah kweni matang,kupas potong dadu
*1 sdm biji selasih,rendam air panas
*400 ml santan
*sesuai selera gula pasir
*1 lembar daun pandan
*secukupnya Es batu

Langkah :

1. Rebus santan,daun pandan serta gula hingga gula larut dan mendidih,jangan sampai pecah santan. Matikan kompor,dinginkan.

2. Tata es Batu,kweni lalu siram dengan kuah santan,terakhir tambahkan biji selasih. es Laksamana mengamuk siapp disantap.



Sabtu, November 18, 2017

Burgo Keto by Ully Tohir

Resep kwetiaw-nya

1 bks agar2 swallow putih
1 bks nutrigel putih
1 sdm air suji (biar kehijauan, bila suka)
1 sdt kunyit bubuk (sedikit aja)
1 bks kara yg kecil
600 ml air matang
1 sdt garam (himsalt-himalayan salt)

Campur, agar2, nutrigel, kunyit bubuk dan air suji. Aduk perlahan hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 jgn sampe pecah. Matikan api bila air mulai mendidih, tambahkan himsalt.

Tuangkan ke wadah yg ceper, jangan terlalu tebal. Dinginkan. Bila sudah mengeras, baru deh iris2 sesuai selera lebarnya.


Minggu, November 05, 2017

Tumis ayam suir

Resep teh nita

TUMIS AYAM PEDAS SUIR
Semua Fase

Bahan-bahan
500 gr dada ayam fillet
2 lmbr daun salam
secukupnya Garam krosok
Penyedap royco secukupnya(boleh di skipp)
1 sashet gula diabetasol

Bahan iris
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 biji cabe rawit merah
5 biji cabe rawit hijau
5 biji cabe merah keriting

Cara membuatnya
Cuci bersih dada ayam fillet lalu kukus dgn daun salam. Setelah matang suir2 sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning lalu masukkan cabe2an aduk2 sampai cabe layu masukkan suiran ayam beri garam krosok dan gula diabetasol aduk2 tes rasa.
Setelah bumbu meresap dan terasa cukup matikan api dan sajikan


Sabtu, November 04, 2017

Acar Kemang

Kenapa jugaaaa harus ketemu mantan yang ini di pasar tadi, mana mungkin aku bisa menolak ajakan kencannya? dia begitu menggoda 😩😩😩😩😭😭

#acarKemang
#banyakMantanBertebaranDiPasar


Kamis, November 02, 2017

Roti Goreng Keto by Maya Sabrina Avail

Ngiler lihat org jual roti goreng,
Bikin sendiri yuk versi ketonya.

Roti goreng Ketofy
So chessy....

Resep:
2 kuning telur
1 putih telur
2 bks agar2 plain
90gr keju kraft
1 sdm tepung keto
1 sdt bawang putih bubuk
Sejumput masako/garam

Remas2 sampe kalis, bentuk deh.
Cemplungin di minyak 5mnt (jgn dinyalain).
Setelah itu baru nyalain apinya.
Goreng sampai warna keemasan.

Gampang kan😀
Yuk eksekusi



Pampis Cakalang Fufu

Pertama mengenal makanan ini waktu ngidam anak pertama di daerah nun jauh disana. Kebetulan ada istri anggota asli Manado Yg pinter sekali masak, MasyaAllah masakannya enak2 banget 😍😍😍😍salah satunya ya pampis cakalang fufu ini, karena “keenakan” dengan si pampis ini malu hati dong minta bikini terus maka belajarlah saya...dan sebagai seorang “pengantin baru” Yg nyaris gak bisa apa2 ...ternyata saya termasuk punya bakat terpendam dalam hal masak memasak hal ini terbukti dengan hasil masakan saya (cieee) kata si ibu setengah kaget...”ya ampun ibuuu masakan ibu bahkan lebih enak dari bikinan saya” entah dia hanya “terpaksa” memuji atau bagaimana 😅😅😅 (Terimakasih  ya bu...semoga jadi amal jariyah😇😇)

Bahan utama masakan ini adalah cakalang fufu atau ikan cakalang Yg diasap, di palembang gak ada euy.. Alhamdulillah waktu kepalembang ikut pit teman saya Dr Fasni Azi,SpPK datang bawa iniiii😍😍😍Terimakasih lho bu dokteeer bisa bikin pampis cakalang fufu lagi #maknyusss

Oiya sebenarnya bisa juga dibikin pampis daging sapi, ikan tuna , ayam suwir dll tapi rasanya tetap lebih enak Yg dari cakalang fufu, orang Ternate dan Manado makan ini bareng sagu lombo atau kasbih rebus😊😊😊 kasbih= ubi kayu 

ALHAMDULILLAH

Resep Cakalang Fufu Pampis

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas.

Bahan-bahan
Cakalang fufu - 1 ekor
Cabai merah besar, buang biji lalu iris serong - 2 buah
Cabai rawit hijau, iris serong - 5 buah
Serai, ambil putihnya lalu iris serong - 2 batang
Daun jeruk, buang tulang daun lalu iris serong - 2 lembar
Daun pandan, iris serong - 1/2 lembar
Daun salam - 3 lembar
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt
Daun bawang, iris serong - 2 batang
Kemangi, petik daunnya - 5 tangkai
Air - 100 ml
Minyak untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 3 siung
Cabai merah besar - 3 buah
Cabai rawit merah - 3 buah
Kunyit - 1 cm
Jahe - 1 cm

Langkah
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan cabai iris, daun bawang, dan ikan tongkol. Aduk rata.

3. Masukkan garam, gula, kaldu, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
Siap disajikan.

Sabtu, Oktober 21, 2017

Mie Keto

Tetep homemade keto friendly ya.

MITO (MIE KETO)
by sukma tjandra dewi

300 gr daging ikan/udang, haluskan
2 butir putih telur dingin (ukuran kecil saja)
2 sdm bubuk jelly tanpa rasa
15 gr daun seledri + daun bawang
2 sdm air
Garam
Merica
Minyak sayur

CARA
- blender daun seledri+daun bawang dengan 2 sdm air sampai halus, sisihkan
- campur daging ikan, putih telur, garam,merica, mixer kecepatan tinggi sampai kalis kenyal
- masukkan daun seledri yang telah halus dan bubuk jelly, aduk rata
- cetak di pan yang telah dioles minyak, ratakan tipiskan
- kukus dengan api sedang sekitar 15 menit
- biarkan dingin, keluarkan, gulung, iris tipis
- sajikan dengan pelengkap sesuai selera

SELAMAT MENCOBA

NOTE
* jika ingin lebih kenyal, gunakan ikan bulan/bandeng jantan
* bisa dibikin warna kuning : gunakan kunyit


Bakwan Keto by Disma Melinda

Siapa bilang klu kfls itu g bisa makan bakwan, hemmmmm 😊😊 semenjak ikut keto paling rajin didapur,ketepatan anak saya umur 1.5 thn paling suka makanan saya ,tapi blom saya ketoin paksu blom mau ikut...
Kf 96
Semua fase, klu fase infuksi ( skip daun bawang )
Resep " Bakwan teri basa "
Teri basah segenggam saya g timbang kira2 aja
Telur 1 butir
Swalow plain 1/ 2 bks
Tepung keto 3sdm
Himsalt + lada secukupnya
Bawang putih 1biji ( geprek cincang )
Daun bawang secukupny
Minyak untuk menggoreng
Air
Cara : campur semua bahan jadi satu, tambahin air sedikit2, jgn trlalu encer ato trlalu kental ya.... dikira2 aja, cek rasa lalu goreng

"Minuman sruput2 uenakkkkk "
Nescafe clasic 1bks
Coklat java 1/2 sdm
Diabetasol 1bks
Whipecream 3 sdm bisa pakai kara ya

Cara : nescafe dan coklat java campur dgn air hangat sedikit ,aduk rata dan masukan bahan semua keblender...jadi dechhhhhh
Selamat mencoba dan berkreasi trus, salam lemak 💪💪💪


Roti Goreng Keto by Maya Sabrina

Ngiler lihat org jual roti goreng,
Bikin sendiri yuk versi ketonya.

Roti goreng Ketofy
So chessy....

Resep:
2 kuning telur
1 putih telur
2 bks agar2 plain
90gr keju kraft
1 sdm tepung keto
1 sdt bawang putih bubuk
Sejumput masako/garam

Remas2 sampe kalis, bentuk deh.
Cemplungin di minyak 5mnt (jgn dinyalain).
Setelah itu baru nyalain apinya.
Goreng sampai warna keemasan.

Gampang kan😀
Yuk eksekusi


Ayam Goreng Kremes mbo berek






Bahan:

1 ekor ayam kampung/pejantan/ayamburas

1000 ml santan dr 1/2kelapa

2 lbr daun salam

2 batang sereh memarkan

bumbu halus:

5 bawang merah

6 bawang putih

1/2 sdm ketumbar sangrai

4 kemiri sangrai

2 ruas kunyit

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

bahan kremesan:

350 ml air sisa merebus ayam

3 sdm tepung beras

Langkah2


Ungkep ayam dg Santan, daun2 dan semua bumbu hingga empuk,saring dan sisakan airnya 350ml.

Campur air rebusan ayam dg tepung beras,aduk rata (bahan kremesan ini mmg cair yaa, lbh cair dr adonan peyek). Sisihkan.

Panaskan minyak yg banyak, celup ayam kebahan kremesan. Goreng hingga Cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

Goreng sisa bahan kremesan.

Caranya, minyak hrs benar2 panas, Tuang adonan kremesan agak tinggi dr wajan, secukupnya saja, kemudian kecilkan api.

Jangan mengaduk adonan.

Ketika setengah matang, aduk dan kumpulkan kremesannya.

Goreng hingga kecokelatan.

Lakukan sampai adonan  habis

Angkat dan tiriskan.

Remas kremesan hingga menjadi butiran kecil.

Tabur diatas ayam goreng.

Sajikan ayam dg sambal dan lalapan.

Sumber Resep : Cookpad (Sukmawati)


Roti keto by Kartini Harum

Bahan:

Tepung ketobic 300gr
Tepung almond 200 gr
Ragi instan sya pake fermipan 1 sct
Baking soda 1 sdt
1sct diabetasol
Himsalt sedikt saja
Telur suhu ruangan 2 butir(saya pilih yang besar)
Air hangat  kurang lebih 200ml
Butter di lelehkan/ bisa pake vco

Cara membuat :

semua bahan di campur dan di aduk..sesuaikan airnya yah..kl masih kurang air bisa ditambah..karna kl kurang air jadinya keras..

Uleni smp kalis..setelah kalis baru di tambah butter/vco uleni sebentar lagi..baru di diemin minimal 1 jam...kl saya biasanya saya lebihin.biar ngembang dulu..
Setelah mengembang panggang deh di oven..di suhu 200°-250° selama 30 menit atau sampai matang kl pake oven kecil saya 45menit..kl udah mateng angkat tutup dulu pkai handuk atau lap bersih..kl dah dingin baru di potong..siap santap..


Jumat, Oktober 20, 2017

Doa saat Ziarah

Apa doa yang dibaca saat ziarah kubur?

Yang bisa diamalkan adalah doa berikut ini,

السَّلَامُ عَلَيْكُمْ أَهْلَ الدِّيَارِ مِنَ الْمُؤْمِنِينَ وَالْمُسْلِمِينَ وَإِنَّا إِنْ شَاءَ اللهُ بِكُمْ لَلَاحِقُونَ أَسْأَلُ اللهَ لَنَا وَلَكُمُ الْعَافِيَةَ

ASSALAMU ’ALAIKUM AHLAD-DIYAAR MINAL MU’MINIIN WAL MUSLIM, WA INNA INSYAA ALLOOHU BIKUM LA-LAAHIQUUN, WA AS-ALULLOOHA LANAA WALAKUMUL ‘

“Semoga keselamatan tercurah kepada kalian, wahai penghuni kubur, dari (golongan) orang-orang beriman dan orang-orang Islam. Kami insya Allah akan menyusul kalian, saya meminta keselamatan untuk kami dan kalian.”

Rasulullah shallalahu ‘alaihi wa sallam mengajarkan para sahabat ketika keluar menuju kubur dengan membaca doa di atas. Hadits di atas dari Sulaiman bin Buraidah, dari bapaknya. (HR. Muslim, no. 975)

#missyouUmmidanBuya

Kamis, Oktober 19, 2017

Cloud Bread

Roti keto "cloud bread"
By Eva Badru

Kocok 3 kuning telur sampe ngembang, tambahkan 3 sdm cream cheese. Aduk.
Kocok 3 putih telur+bubuk tar-tar sampe ngembang.

satukan keduanya, aduk seperlunya, panggang 20-25'

Rasa : asin.
Kalau pengen manis, makannya bisa sambil liatin foto saya atau tambahkan pemanis stevia/diabetasol.

Gampang2 ya? Enak2 pulak..
Maknyuuuss..


Rabu, Oktober 18, 2017

Alarm, pentingkah? Copas Eva Badru

Kenapa ya orang yang melakukan gaya hidup ketofastosis itu kalau kemasukan glukosa kebanyakan mengeluarkan gejala?
Beda dengan jika hanya melakukan pola makan ketogenic saja, kok aman-aman saja walaupun cheating sekalipun.
—�—�—�—�—�

Karena dalam KetoFastosis, tubuh manusia itu benar-benar dibuat KETOSIS. Pencapaian kondisi metabolisme manusia yg menggunakan molekul keton sebagai bahan bakar tubuh dicapai dengan cara yang lebih alami yaitu BERPUASA. Puasa menahan makan yg berpotensi untuk melakukan prilaku berlebihan. Ketosis dalam KetoFastosis itu terjadi secara naturally, tidak perlu dimanipulasi dengan makanan rendah karbo. Saat manusia sering berpuasa dan berhasil menurunkan glukosa darah menjadi dibawah 80mg/dl dan mengganti bahan bakarnya menjadi keton, maka hormon insulin akan tetap dikisaran bolus atau normal.

Insulin akan tetap ada dan bekerja HANYA saat dibutuhkan, saat pasca makan atau refill. Saat masuknya lemak dan protein, pun menggunakan peran insulin. Karena lemak itu 10% insulingenic, protein 56% insulingenic. Maka BOHONG jika ada statement yg menyatakan : KetoFastosis mematikan kerja insulin.

Tanpa hormon insulin, maka produksi keton akan bablas tidak terkendali. Insulin itu regulator atau sebagai negative feed back loop terhadap hormon glucagon penghasil molekul keton. Tanpa insulin, manusia yang menggunakan metabolisme keton akan mengalami KETOACIDOSIS atau keracunan keton.

Dalam pola makan KETOGENIC tanpa puasa, perilaku makan kapapun, tidak ada batasan KAPAN untuk makan. Perilaku berlebihan masih diijinkan selama rasio intake karbohidrat, lemak dan protein diseimbangkan. Itu artinya jika melakukan ketogenic saja, kita harus MENGHITUNG asupan kalori dari ketiga jenis makro nutrisi tersebut.

Ingat, karbohidrat itu 100% insulingenic, ditambah protein 56% insulingenic. Jika TIDAK MAMPU menghitung rasio kalori makanan dari ketiganya, maka kemungkinan terbesar dari pelaku pola makan ketogenic sebetulnya TIDAK mengalami deep ketosis.

Dalam KetoFatosis, kondisi deep ketosisnya MELINDUNGI manusia untuk TIDAK KELEBIHAN GLUKOSA atau melindungi tubuh manusia untuk tidak mengalami HYPERGLICEMIA.

Hyperglicemia adalah kondisi tubuh yang KELEBIHAN glukosa dalam darah.

Manusia yang melakukan KetoFastosis jika kelebihan glukosa dalam darahnya, tubuhnya akan otomatis MENGINGATKAN dengan cara mengeluarkan gejala seperti : mual, muntah, pusing, gatal-gatal, diare, dlsb.
Gejala tersebut adalah SISTEM PROTEKSI TUBUH dalam memberi peringatan kepada kita jika glukosa dalam darah berlebihan.

Gejala peringatan terhadap tubuh ini sifatnya AKUT.
Accute (akut) adalah sesuatu yang datang menyerang tiba-tiba karena sesuatu dan menyebabkan sesuatu saat itu juga. Sifat yang akut ini MENGINGATKAN kita untuk lebih waspada terhadap sesuatu yg asalnya dari luar dan berpotensi merugikan host (tubuh manusia)

AKUT = SAKIT = INGAT.

Alarm atau gejala kemasukan glukosa berlebihan saat deep ketosis itu mengingatkan manusia untuk tetap waspada : JANGAN SAMPE KETINGGIAN GLUKOSA DARAHNYA, BERBAHAYA BAGI TUBUH.

Maka kembalikan pertanyaannya kepada manusia yg melakukan pola makan ketogenic yg tidak mengeluarkan gejala apapun saat kemasukan glukosa banyak, yakin anda dalam kondisi ketosis?

Ingat, manusia itu hanya bisa menggunakan 2 metabolisme, yaitu metabolisme glukosa, (menggunakan glukosa sebagai bahan bakar) atau metabolisme keton (menggunakan keton sebagai bahan bakar). TIDAK ADA manusia yg menggunakan metabolisme glucose-keton pada saat bersamaan.
Jika asupan karbohidrat tinggi maka asupan lemak diturunkan. Jika asupan lemak tinggi maka asupan karbohidrat diturunkan. Seimbangkan rasionya. Karena contoh nyata dari pelaku tinggi karbo dan tinggi lemak, kita bisa lihat bukti nyatanya pada kehidupan sehari-hari : lemak darah yang teroksidasi glukosa (glycation) dan berpotensi menyebabkan stroke, gagal jantung, serta masalah patologis lainnya. Jangan bangga jika merasa sudah melakukan pola makan ketogenic namun tidak mengeluarkan gejala apapun saat kemasukan glukosa atau saat cheating sekalipun, apa bedanya dengan pola makan 4 sehat 5 sempurna? Berpikirlah.

Saat manusia memasukan glukosa terus menerus dan TIDAK ADA PENGINGAT atau alarm, maka siap- siap untuk menjadi KRONIS.

KRONIS adalah kondisi sesuatu yang terjadi karena hasil dari AKUMULATIF atau hasil “tabungan” yang tiba-tiba meledak bagaikan bom waktu.

Maka, Lebih baik akut yg sifatnya gejala pengingat ,tiba- tiba terserang (mengeluarkan gejala sebagai pengingat) lalu dihilangkan saat itu juga melalui pembuangan (mual muntah, diare, keluar lewat pori2 dengan gatal2) daripada kronis, kondisi sakit yg sudah parah hasil dari akumulatif atau tabungan sekian lama dan lebih susah untuk dihilangkan

Lihat contoh kondisi nyata didunia modern ini, dimana manusia yang overweight atau gendut merasa sehat-sehat saja, kondisi dimana manusia yang selalu kurus padahal makan karbo banyak tapi merasa baik-baik saja, kondisi dimana gula darah mencapai 550mg/dl namun merasa baik-baik saja. TIDAK ADA MENUNJUKAN GEJALA. Pada saatnya nanti meledak bagaikan bom waktu, itulah kondisi kronis.

HYPERGLICEMIC atau ketinggian gula darah tidak terasa didunia modern yang penuh dan selalu tersedia makanan tinggi karbohidrat dimana-mana.

HYPOGLICEMIC (rendah gula darah) akan terasa karena mengeluarkan gejala.

KetoFastosis melindungi dari kegiatan makan yang berlebihan, kemasukan karbo berlebihan dan ANTI ketinggian gula darah.

Metabolisme yg diputar balikan, memunculkan metabolisme masa lalu, bukan masa modern.

Yang jika SAKIT itu menjadi PENGINGAT.
SAKIT =INGAT.

Bukan didunia modern yang TIDAK ADA pengingat dan jika sudah kronis, melakukan solusi dengan menekan gejala dengan obat-obatan kimia.
Bukan pula di pola makan ketogenic yang makan karbo banyak tapi tidak mengeluarkan gejala.

KETOSIS adalah sistem metabolisme manusia yg Tuhan pasang OTOMATIS dari sejak manusia dilahirkan kebumi. Itu FAKTA.
KetoFastosis membuat tubuh manusia kembali kebentuk alamiahnya.

Salam KetoFastosis.

Churros Keto

Keto friendly..

CHURROS KETO
by sukma tjandra dewi

50 gr tepung keto
1 butir telur ayam kampung
2 sdt butter
30 gr keju cheddar
Sedikit garam
1/3 sdt baking powder
Air secukupnya (sekitar 4sdm)
* campur semua jadi satu, kecuali air, aduk rata, tambahkan air sesendok-sesendok sambil diulen sampai mendapatkan adonan yang lentur
* panaskan minyak
* spuit adonan ke dalam minyak panas
* goreng sampai matang
* sajikan dengan fla, siraman coklat dan taburan keju

Fla pandan
100 ml santan kental
1 butir telur ayam kampung
2 sdt butter
70 ml sari pandan
1 sdt tepung keto
Garam secukupnya
pemanis optional ( saya tidak pakai)
* larutkan tepung dengan santan dan sari pandan, lalu campur semua jadi satu kecuali garam, masak dengan api kecil sampai kental, angkat, beri garam, blender sampai halus, biarkan dingin

Coklat siram
1 sdt butter
1 sdt bubuk coklat
Sedikit garam
pemanis optional (saya tidak pakai)
* lelehkan butter, angkat, masukkan bubuk coklat dan garam, aduk rata

SELAMAT MENCOBA



Sabtu, Oktober 14, 2017

Cake keto copas group kfls

#resepcakeketofy
#fasekonsolup

CAKE GAMPANG INGAT
Lagi pengen banget nyemiiil,,,ubek2 dapur,,,jadi deh cake gampang ingat ini,,,kenapa gampang ingat? Yess,,,coz bahannya gampang banget diingatnya,,,gak perlu ngerpek resep juga sdh ingaaat teruss sampek tua,,,😉😂😂✌
Ini resep dari ibuku dulu,,,pokoknya serba 1 ons,,,(100gr), baik itu butter,tepung keto,gula pasir,,,etapi duluuu,,,sekarang ganti sm one drop/stevia drop/diabetasol 4 sac yah,,,
Ini lengkapnya:
Bahan:
100 gr butter,cairkan
100 gr tepung keto
1 sdt ovalet/tbm/quick
4 tetes one drop
4 butir telur
Almond slice (skip kalo gak ada)
Perisa/essens mocca

Carbut:
- Mixer selama 9 menit (ingat loh cuma 9 menit,lihat jam yah,,,kalo kurang bisa bantat, kalo lebih,,,gak bagus di dompet,,,krn bayar rekening listriknya jd mihil,,😜):
telur,tepung keto, one drop,tbm, sampai mengembang
- kecilkan mixer,masukkan butter cair,kocok 1 menit
- masukkan loyang yg telah dioles butter, oven kurleb 45 menit 180°C atau tes tusuk,,,
- siap dicemil2,,,😍

*buat fase induksi yg sdh lama, bolehlah sepotong,drpd citing2 yg laen,,,tp skip almond nya yah,,,😉


Kamis, Oktober 12, 2017

Keripik Kriuk Keto by Teh Nita

#resep KERIPIK KRIUK Ketofy
Fase Konsol up

Sebenarnya utk induksi bisa saja ya untuk mengobati kegalauan akan rindunya dgn keripik tapi ga boleh banyak2 ya dan juga bagi fase induksi yg sdh berbulan2 lamanya kalo masih awal2 baiknya full lemak dahulu... Saya iseng2 uplek2 didapur bikin cemilan buat saya tp g bs banyak eh anak2 suka suamipun begitu... Rasanya lumayanlah... Daripada citing keripik non keto...

Bahan-bahan
200 gr tepung keto
50 gr butter
1sdt baking powder
100ml air
1 sashet royco
1/2 ltr Minyak Barco utk menggoreng

Cara membuatnya
Sediakan wadah masukkan semua bahan uleni sampai semua menjadi satu,  lalu giling adonan dan pilin setelah dipilin digunting2 serong,  lalu potongannya digiling setipis mungkin pake rolling pin,  krn saya g punya mesin molen... Setelah selesai goreng sampai matang.
Keripik kriuk ketopun siap dinikmati.


Mayo Keto

Tau kan Mayonais yg beredar di pasaran itu rata2 mengandung gula. U para keto warrior sebaiknya dihindari makanya yuk buat sendiri ajah.

U semua fase

HomeMade Mayo
By Ani, MazeKeto

Bahan:
1btr telur utuh
1/2sdt garam
1sdm cuka apel
100ml minyak barco or VCO or Zaitun

Caranya:
Kocok telur, garam dan cuka sampai agak mengembang, tuangkan minyak sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan mengental.  Kalo suka manis boleh tambah sweetener sedikit.  Klo aku udah cukup ini


Selasa, Oktober 10, 2017

Kue Cubit Keju Teh Nita

#resep KUE CUBIT KEJU
Induksi | konsolidasi | Maintenance

Terinpirasi dari cemilan anak2 dan saya mencoba aplikasikan dgn bahan2 ketofy.
Alhamdulillah  kata anak saya sih enak...kalo Saya belum coba krn belum jam buka puasa... Hehhee...sabar2...

Bahan- bahan
100gr keju parut
1 sdm Ph
100gr butter leleh
1 sashet vanilli bubuk
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Baking Soda
5 sashet gula diabetasol
4 butir telur

Taburan :
Keju parut

Cara membuatnya
Mixer telur dgn gula sampai mengembang dan kental,  lalu masukkan   bkp,  bks aduk2.
lalu masukkan keju parut,  Ph, vanilli,  dan butter aduk kembali dan sisihkan.
Panaskan cetakan kue cubit lalu poles dgn butter tuang adonan dan biarkan sampai matang lakukan sampai adonan habis setelah matang taburi keju.


Gangsa by Daisy Wulan(Group KF)

Assalamu'alaykum Keto wariors..
Nemu juga menu yg pas utk kita yg keto dan utk keluarga di rumah.. Jadi bisa makan barengan kita 😍
Makanan ini berasal dari negara saya tercinta, yaitu pulau Madura.. Tepatnya di Sumenep, hehhee.. Walau blm pernah sekalipun pulang kampung tapi menu ini sdh turun temurun di wariskan dalam keluarga kami.. namanya GENGSA atau GANGSA juga sama ajah..

Terbuat dari daging has dalam sapi, cari yang paling berlemak dicampur dengan bumbu2 asli tradisional.. Rasanya, yummy banget.. pecah di lidah 👅💜👌

Anak saya bisa nambah berkali kali kalau dimasakin Gengsa, pdhal dia ga terlalu suka makan daging sapi, malas ngunyah kayanya 😂. Tp kl sama si Gengsa ini, ga bisa menolak banget... Selain lembut, aromanya yg khas dan rasanya yg sedap buat keluarga ketagihan lagi..dan lagi..dan lagi.. 😀

Soo, kalau ada yg mau coba buat dirumah, boleh banged sy share resep rahasianya yaa..

RESEP GANGSA

√ 1 kg daging has dalam, pilih yg byk lemaknya
√ Bawang merah 10-15 siung, diuleg 3/4 halus
√ Terasi 1/2 ruas jari kelingking
√ Cabai merah besar/sedang/rawit
√ Daun bawang 1 ikat yg isi 3-4 ruas yaaa

Siapkan :
√ Potong sebesar dadu dagingnya, kotak2 gitu yaa
√ Haluskan bawang merah dan terasi sampai 3/4 halus.. Kl saya lbh suka yg tidak terlalu halus
√ Potong2 miring utk cabai dan daun bawangnya
√ Asam jawa seruas jari kelingking
√ Minyak jelantah 3 sendok makan

Cara memasaknya :
√ Panaskan minyak di wajan
√ Setelah panas, masukan bawah merah yg sdh dihaluskan bersama terasi dan garam
√ sudah agak wangi, jgn sampai bawangnya matang yaa.. Masukan daging yg sdh dipotong2 dadu
√ Tambahkan air secukupnya agar daging menjadi lunak... Karena daging has dalam paling mudah empuk, jadi apinya dikecilkan yaa
√ Masukan asam jawa yg sudah di ratakan dgn air, bisa pakai air rebusan daging jg
Jangan lupa sesekali diaduk, agar merata bumbunya menyerap ke dalam daging
√ Setelah agak sat airnya, cicipi dulu.. sudah pas asinnya kah, dan apa sdh lunak dagingnya.. Kl msh blm pas tambahkan lg garam dan air yaa biar lunak dagingnya
√ Setelah sat lagi dan pas rasanya, masukan minyak goreng secukupnya.. agak banyak gpp
√ Masukan irisan cabai merah dan daun bawang, aduk biar merata ke dagingnya
√ Setelah sdh cantik warnanya, masukan 2-3 sendok minyak jelantah, kemudian aduk sebentar dan angkat

Kalau bukan kita yg melestarikan kuliner asli Indonesia, siapa lagi?


Sabtu, Oktober 07, 2017

Sambal Ganja 2

Resep : Amitya K

Ini sambal enak pake bangeeeeddzzz..
Dinamakan Sambal Ganja mungkin karena bikin yang makan jadi ketagihaaaann..

Yang lagi diet dilarang nyicip 😂😂😂

Cara membuat:
1. Udang segar digoreng sama minyak secukupnya. Setelah digoreng, buang kepala dan buntutnya. Sisihkan.
2. Minyak bekas goreng udang dipakai utk goreng cabe dan terasi. Setelah cabe agak layu, matikan api. Masukkan cabe, terasi dan minyaknya ke lesung/ulekan.
3. Masukkan irisan sereh muda (lemon grass), irisan daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, irisan bawang merah, garam secukupnya. Uleg semua bahan.
4. Saat sudah agak halus, masukkan udang, irisan belimbing wuluh, dan irisan gula merah secukupnya. Uleg lagi.
5. Cicipi, kalau sudah pas rasanya, beli air jeruk limo/nipis agar harum.