Kentang Mustofa

Resep Kentang Mustofa Renyah

Bahan-bahan

    500 gr kentang
    3 sdm air kapur sirih
    5 lembar daun jeruk
    1 ruas lengkuas
    3 lembar daun salam
    1 batang sereh
    Secukupnya garam, gula, lada dan minyak
    Bumbu yg dihaluskan :
    7 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    8 buah cabe keriting merah

Langkah

    Kupas kentang, lalu serut membentuk korek api, cuci bersih. Lalu rendam dengan air bersih yg sdh dicampur dgn air kapur sirih, biarkan terendam (jangan ditiriskan) tiriskan sedikit2 saat mau di goreng saja

    Goreng kentang sampai kering, tiriskan

    Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, beri garam, gula dan lada

    Buang daun salam, sereh dan lengkuas. Lalu masukan kentang dan aduk sampai rata

    Masukan kdlm toples tertutup, kentang mustofa ini tahan lama kering renyah, tp saya blm coba lewat 3 hari sih karena sblm 3 hari aja sudah habis ludes des deesss

Resep Rere Chan Pratama