Moscovis

MOSCOVIS ( FARAH QUINN )

Bahan ;
300 gram  ~  Mentega Wijsman
150 gram  ~  Gula halus
200 ml  ~  Susu kental manis
15 butir  ~  Kuning telur organic
50 gram  ~  Tepung terigu protein sedang
4 butir  ~  Putih telur

Resep bahan taburan Moscovis ;
50 gram  ~  Kacang kenari ( jika suka ) iris tipis
50 gram  ~  Kismis, cincang
100 gram  ~  Sukade, cincang
150 ml  ~  Rum

Caranya ;
~  Kocok margarin dan gula halis hingga putih dan mengembang
~  Tuang susu kental manis sambil terus dikocok
~  Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga putih, sisihkan
~  Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku
~  Tuang sedikit adonan kuning telur dalam terigu, aduk perlahan - lahan hingga rata
~  Masukkan kembali dalam adonan kuning telur, aduk perlahan hingga rata
~  Masukkan putih telur perlahan sambil diaduk hingga rata
~  Siapkan loyang ukuran 18 x 18 x 5 cm
~  Alasi kertas roti, oles dengan margarin dan taburi terigu
~  Masukkan 3 sendok makan adonan, ratakan
~  Taburi sukade, kismis dan kenari
~  Panggang dalam oven dengan api atas bersuhu 190 C - 200 C selama kurang lebih 3 - 4 menit
~  Angkat, tekan perlahan dengan alat penekan cake, percik dengan rum
~  Ulang kegiatan melapis hingga adonan habis
~  Panggang dengan api atas bawah selama 10 menit
~  Angkat dan dinginkan, potong sesuai selera
~  Sajikan