Indahnya Indonesiaku

Pandanglah lautan di depanmu
Lihat dan sentuhkan dihatimu
Apa yang kau rasa?

Getaran kebanggaan...betapa Indahnya Bumi Pertiwi ini

Cilok Kuah Kacang

Resep Lengkap Cara Membuat Cilok. Resep-komplit menyajikan jajanan yang saat ini masih sangat populer dan masih banyak penjual baik di daerah wisata ataupun dijual di sekolah sekolah. Bunda bisa mencoba membuat cilok sendiri dirumah, pasti keluarga dirumah suka dengan hidangan cilok buatan sendiri yang pastinya enak dan lezat.

Sumber Resep : resepkomplit.blogspot. com

Bahan :
200 gram tepung kanji
200 gram tepung terigu
2 siung bawang putih haluskan
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang iris halus
400 ml air,  penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk
1 sendok teh garam
air untuk merebus
Bahan Saus Kacang :
150 gram kacang tanah digoreng, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat saus kacang :
Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan  cuka, gula pasir, air dan garam.
Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan
Cara membuat cilok :
Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.
Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.
Selamat mencoba membuat cilok yang enak ini dirumah.

Cireng Bandung

100 gram tepung kanji atau biasa disebut tapioka
75 Mili air
1 sendok makan tepung terigu serba guna yang sudah ayak
1 Sendok Makan ketumbar yang sudah haluskan
1 Sendok teh bawang putih, pilih yang bubuk
1/2 batang daun bawang yang sudah di cincang halus
Isi Cireng
100 ml santan
5 Buah cabai rawit merah yang di cincang kasar
3 Lembar daun jeruk purut
2,5 btr bawang merah yang di iris tipis
1,5 Sendok Makan minyak
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 Btng bagian putih serai, memarkan
1/2 pindang ikan tongkol, buat suwiran halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt gula pasir

Cara Bikin Cireng
Resep Cireng  ini  bisa anda Variasi untuk bagian isinya. Cara bikin Cireng pertama campurkan semua jenis tepung beri air kemudian aduk sampai merata. selanjutnya semua sisa bahan di masukan dan kembali aduk hingga merata. Sisihkan sementara. Pada pembahasan berikutnya kita akan membuat isinya, anda bisa membuat aneka rasa atau bahkan kornet untuk isi tergantung dari kreasi anda.

Berikutnya membuat isi,  panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih tunggu hingga tercium bau harum. Berikutnya serai dan daun jeruk ditambahkan dan aduk rata kembali tunggu sampai harum. Saatnya  tambah cabai rawit dan garam, pindang ikan serta  gula pasir aduk hingga merata. Tuangkan santan kembali  aduk aduk rata, tunggu sampai santan terserap habis, kemudian angkat. proser aplikasi resep cireng sudah setengah jalan saatnya finishing makanan khas Bandung ini.

Setelah semua siap ambil adonan satu sendok makan buah bentuk pipih beri 1,5 sendok teh isi taruh dibagain tengah kemudian buat bulatan dan pipihkan kembali, jangan sampai isi keluar. siapakan minyak, panaskan dan goreng, gunakan api sedang tunggu sampia matang. Selesai, tidak sulit memuatnya dan kabar baiknya emilan ini banyak disukai sehinga memiliki nilai ekonomi tinggi.

Yakinkan Bahwa Mereka Aman

Ketika keamanan disebuah sekolah bertaraf internasional dengan biaya spp sebulannya sampai 20 juta#hiks_mahalnya ya? Sudah diragukan bagaimana dengan sekolah anak2 saya yang hanya biasa2 saja yaaaa?

‪#‎Kata‬ si kk malah aman ma kan sekolah km wcnya nggak ketutup dan cs nya Emak2..hehehhee ternyata ada hikmahnya..Alhamdulillah

‪#‎tapi‬ tetap aja kudu ati2 yaaa ajari anak2 kita “ilmu” menjaga diri dan yang tidak kalah pentingnya sediakan sedikit waktu sebelum mereka tidur untuk menceritakan pengalaman mrreka di sekolah hari ini, biasakan anak menjadikan kita sebagai tempat curhat semua permasalahan mereka

♥♥‪#‎Lop_U_F3‬♥♥

Cilok Rebon Pedas

Sumber : Jajanan Nusantara.net

Jajanan favorit anak sekolah. Cita rasanya bisa dibuat variatif, tidak pedas, pedas, dan pedas sekali sehingga pembeli punya pilihan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cilok:
1.000 gram tepung tapioka
1.000 gram tepung terigu protein sedang
100 gram bawang putih, dihaluskan
4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 1/4 sendok teh garam
15 tangkai kucai, diiris
1.250 ml air hangat
air untuk merebus

Bahan Isi, Aduk Rata:
250 gram udang rebon, disangrai, dihaluskan
5 sendok teh bawang putih goreng, diremah halus
5 sendok teh bawang merah goreng, diremah halus
15 buah cabai rawit merah, digoreng, dicincang

Bahan Saus:
375 gram saus tomat
375 gram saus cabai
250 gram mayones

Cara membuat:
Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
Saus, aduk saus tomat, saus cabai, dan mayones hingga tercampur rata.
Sajikan cilok bersama sausnya.

Untuk 50 bungkus @ 10 buah

Gulai Jantung Pisang

BAHAN:
1 buah jantung pisang batu
2 sdm minyak goreng
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
Haluskan:
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

Buang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. Tambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
Untuk: 6 orang

Sumber : Indosiar "Ragam"

Tumis Jantung Pisang

Bahan-bahan :
5 bh jantung pisang, iris tipis2, rebus, tiriskan
1 ekor ayam pejantan, potong kecil-kecil
2sdt gula putih
1 btg serai, memarkan
2cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
bawang goreng (jika suka)
minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
20 buah cabe rawit hijau (kalau suka pedes banget bisa ditambah sesuai selera)
2cm jahe
2sdt garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum, masukkan potongan ayam aduk hingga rata, masukkan jantung pisang yang sudah direbus, tambahkan gula putih, cicipi rasanya jika kurang garam/gula ditambah sesuai selera, ungkep sampai air habis dan kering

Sumber : Dapoer Jogloe

Lenggang

Copas dari group masak

Sajian tradisional yang satu ini memang belum populer. Tapi jika Anda mulai membuat dan mecoba rasanya yang khas, membuat sajian ini buat Anda ketagihan.

Bahan:
10 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 siung bawang putih, parut
150 gram daging tenggiri, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
100 gram tepung sagu

Bahan Campuran(kocok Lepas):
4 buah telur bebek mentah
1/2 sendok teh garam
5 buah cabai rawit merah, diiris halus

Bahan Cetakan:
takir dari daun pisang ukuran 7x3x4cm
1 saus cuko, untuk menyajikan
250 gram gula merah, sisir halus
750 ml air
1/2 sendok teh garam
10 sendok makan air jeruk nipis

Pelengkap:
25 gram ebi kering, sangrai, haluskan
2 buah (200 gram) ketimun, buang bijinya, potong kotak

Cara membuat:
Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil 2 sendok makan adonan pempek. Tambahkan 25 gram campuran telur bebek. Aduk adonan. Masukkan dalam takir .
Panggang di atas panggangan. Setelah setengah matang, balik adonan dalam takir. Biarkan sampai matang.
Sajikan dalam bentuk potongan bersama saus dan pelengkap pempek.

Untuk 8 buah

Botok Ayam Telur Asin

Jika Anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
4 butir telur asin mentah
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas, diiris tipis
5 tangkai (25 gram) daun kemangi
150 ml santan dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris ripis serong
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis serong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :
Campur santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ayam dan telur asin. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 iris lengkuas. Beri adonan. Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Mie Celor

Lomi atau mi besar yang digunakan untuk membuat mi celor ini lebih terasa kenyal jika dibandingkan dengan mi yang lainnya. Gurihnya kaldu udang membuat sajian ini lebih nikmat dan istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur rebus, dipotong tipis bulat
250 gram udang jerbung, dikupas sisakan ekornya, dibelah punggungnya
1 sendok teh air jeruk limau
400 gram lomi, diseduh
100 gram taoge, diseduh
3 tangkai daun kucai, dipotong 2 cm
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bahan Kuah:
1.250 ml kaldu udang dari rebusan kulit udang
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya
4 sendok makan tepung terigu dilarutkan di dalam 6 sendok makan air

Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk limau. Sisihkan.
Kuah, rebus kaldu udang sampai mendidih. Tambahkan udang. Masak sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
Tata mi, taoge, udang, dan telur rebus. Siramkan kuah panas. Taburkan kucai dan bawang goreng.


Untuk 5 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Pepes Jantung Pisang

Sumber : masakannusantara.blogspot.com

Kombinasi jantung pisang dengan ikan teri nasi disajkan dalam bentuk hidangan lezat yang dikukus. Resep pepes yang satu ini wajib anda coba. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah (500 gram) jantung pisang, direbus, dipotong-potong
25 gram teri nasi, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai hijau besar, diiris
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
12 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai rawit merah
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Pengolahan :
Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Selipkan daun salam. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.
Untuk 12 bungkus

Cheesee Balls

Cheese Balls by Agatha Yunita.

Bahan:
100 gram tepung terigu (aku pake 10sdm)
80 gram margarin
2 butir telur ayam (aku pake 1telur aja)
60 gram keju cheddar parut
1/4 sdt garam
180ml air

Caranya:
1. Masukkan margarin dan air, didihkan sambil terus diaduk di api besar. Pastikan semua margarin leleh dan bercampur jadi satu dengan air. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung dan garam, di atas api kecil aduk semua bahan sampai tercampur rata dan kalis. Matikan api.
3. Kocok telur, masukkan telur dan keju ke dalam adonan. Aduk sebentar, baru nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk kembali adonan hingga matang dan kalis. Ciri adonan sudah matang dia agak lengket.
4. Nah sekarang bentuk adonan menjadi bola-bola pakai sendok, kemudian digoreng deep fried dengan api sedang sampai benar2 kering dan matang.

Ayam kuah pedas

Copas dari Masakan Praktis Rumahan

Pagi Ibu. Masak apa hari ini? Kuah yang pedas membuat dinginnya malam di musim hujan terasa hangat, terutama ketika mengkonsumsi Ayam Kuah Pedas. Coba yuk!
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong kecil (12 bagian)
1 bungkus Royco ayam
6 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
10 buah cabe merah keriting iris serong halus
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
2 sdm asam jawa, padatkan lalu bakar hingga kehitaman dan keras
200 gr rebung kaleng, potong korek api agak besar
2 liter air
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
4 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak:
1. Rebus air hingga mendidih
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum dam matang. Tambahkan cabe merah, tumis hingga layu
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu masukkan kedalam rebusan air.
4. Masukkan asam, garam, gula, masak dengan api kecil sekali hingga ayam lunak.
5. Tambahkan rebung, masak kembali 15 menit dengan api kecil lalu angkat.
6. Lebih lezat disajikan keesokan hari.

Bumbu Woku

Bumbu Woku adalah panganan khas minahasa yang sedep banget! Biasanya memang digunakan pada ayam, tapi sekali kali coba yuk kita aplikasikan pada ikan! begini caranya...

BAHAN

• 500 gr ikan tuna/kakap/tongkol, potong-potong
• 1 sdt air jeruk nipis
• 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lbr daun pandang, potong-potong
• 1 lbr daun kunyit, potong potog
• 2 batang serai, memarkan
• 3 ikan kecil daun kemangi, petiki
• 5 btg daun bawang, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 800 ml air

BUMBU HALUS

• 2 cm kunyit, dibakar
• 8 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit
2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat, sampai mendidih
3. Tambahkan ikan, masak di atas api kecil sampai kuah meresap dan mengental

 

Es Cream

Alhamdulillah berhasil bikin es krimnya . lembuut banget.

COPAS dari group masak Fb

Es krim by chen chen
Bahan:
1 kaleng skm
1 kaleng air es
300 ml uht
1 sdm sp, lelehkan balikan ke suhu
ruang, sudah dingin baru pake ya
Mixser semua bahan dengan
kecepatan tinggi 40 menit
Postingan baru 15 m
Awal adonan encer dan muncrat tapi
lama lama kental tapi ringan
Beri topping sesuai selera ya
Bisa oreo dan buah segar
Buah segar saya blender tanpa air

MARTABAK TELOR MINI

Bahan :
200 gram tepung terigu
1 butir telur
400 ml air
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur

Bahan isi :
100 gram daging cincang
3 butir telur ayam
5 batang daun bawang, rajang halus
1 buah bawang bombay, rajang halus
2 siung bawang putih, haluskan
garam, lada bubuk dan bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT:
*Campurkan terigu dengan garam hingga rata.

*Masukkan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

*tambahkan minyak lalu dadar dg wajan anti lengket.

*Campurkan daging dengan bawang putih, garam dan lada kemudian tumis hingga matang.

*Campurkan dengan telur, bawang bombay, daun bawang dan penyedap, aduk rata.

*Beri adonan isi pada adonan kulit, lipat lalu goreng hingga matang.

*Angkat dan sajikan.

Senam Wajah

Saat melakukan senam wajah dianjurkan untuk berdiri di depan cermin.

Mari kita lakukan gerakannya:

Gerakan pertama buka mulut selebar mungkin, lalu lebarkan mata dan tatap ke depan, setelah itu kembali ke posisi normal. Ulangi lagi sampai lima kali sambil menggerakkan kepala ke kanan dan ke kiri. Gerakan ini untuk mengencangkan kulit muka

Gerakan kedua adalah menekan dahi daerah garis rambut dengan jari. Usap dengan gerakan kebelakang. Gerakan yang satu ini membantu menyamarkan keriput di dahi.

Gerakan ketiga buka lebar-lebar mulut anda, turunkan kepala kebelakang lalu tutup mulut dan lakukan gerakan mengunyah sebanyak sepuluh kali.

Gerakan keempat duduklah di depan cermin dan menatap lurus kearah cermin. Tekan gigi atas dan bawah anda sambil melebarkan bibir. Tahan sampai sepuluh hitungan dan kembali ke posisi normal. Lakukan sampai sepuluh kali.

Lakukan secara teratur biar kulit muka selalu kencang ^_^