Sayap Ayam bumbu Rasa

Fried Chicken Wings marinade

Bahan:
- 1 kg chicken wings

Bumbu:
- 15 butir bawang putih dihaluskan
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 2 1/2  sendok makan madu (boleh skip)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan saus tiram (boleh skip)
- 1 1/2 sendok teh Lada halus
- 1 sendok teh kunyit bubuk (2 ruas kunyit segar)
- 4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 ruas jahe, diparut
- 1 1/2 sendok teh garam
- 50 ml air

Note: jika tidak ada bumbu dalam bentuk bubuk anda bisa menggunakan bumbu segar yang dihaluskan jadi satu. 

Cara membuat:

1. Siapkan sayap ayam, potong di sela sendi sayap menjadi dua bagian (mau utuh juga boleh..asal marinadenya semalaman biar metesap)
2. Buang bagian ujung sayap beri garam dan air jeruk nipis, remas-remas hingga sayap menjadi kesat dan bersih. Cuci bersih dan tiriskan hingga air benar-benar habis.
3. Siapkan wadah masukkan semua bumbu, aduk hingga rata. Cicipi bumbu, jika kurang asin tambahkan garam (pake perasaan yeeee)
4. Masukkan potongan sayap ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga semua bumbu melumuri permukaan sayap ayam. Tutup wadah  dan simpan di kulkas minimal 2 jam paling bagus selama semalaman
5. Siapkan wajan, masukkan minyak agak banyak. Goreng sayap ayam hingga matang kecoklatan dengan api kecil...hati2 mentah ya..
6. Angkat dan tiriskan kelebihan minyak dengan meletakkanya di atas tissue dapur. Sayap ayam siap disantap