Chicken Wings ala Pizza Hut
Bahan-bahan :
500 gr sayap ayam
1 sdt bawang putih halus
1/2 sdt jahe halus
1/2 sdt kunyit halus
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt cabe bubuk (optional)
1 sdt gula palem/gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdt saus tomat
1 sdt kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm madu
1-2 gls air (kurleb)
minyak goreng
Langkah :
Cuci bersih sayap. Potong pada ruasnya. Buang ujung sayap.
Aduk rata semua bumbu2 dalam 1 wadah. Check rasa. Lalu masukkan sayap ayam. Marinate dalam kulkas min. 2 jam. Lebih baik kalau semalaman agar bumbu meresap.
Siapkan wajan. Masukkan sayap dan air. Ungkep sampai menyusut dan bumbu meresap.
Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng sayap dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.
Note: Jangan menggoreng dg api yg terlalu panas atau lama karena sayap sdh mengandung madu jd mudah gosong.
Mau versi lebih sehat, sayap juga bisa di oven selama kurleb 15 menit. Alasi sayap dg alumunium foil.
https://cookpad.com/id/resep/946603-chicken-wings-ala-pizza-hut
Tidak ada komentar:
Posting Komentar