Nasi Bakar

NASI BAKAR

Resep: bunda syarifah hafdietya group berbagi resep masakan

Bahan:
Nasi 3-4 piring (nasi yg sudah dimasak di magic com)

Isian:
100 gr teri medan/pindang tongkol suwir2 kecil (isian sesuaikan selera)
5 bawang merah
3 bawang putih
2 butir kemiri
2 cabe merah
1 ruas kunyit
10 cm daun bawang iris tipis
1 batang wortel iris tipis
1 ikat daun kemangi ambil daunnya
1 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya
200 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Air secukupnya
Daun pisang utk membungkus
Lidi atau tusuk gigi utk semat

Cara membuat:
Campur nasi dg 100 ml santan & garam secukupnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe.
Tumis bumbu hingga wangi, masukkan serai, daun salam.
Lalu masukkan teri/pindang tongkol, wortel, daun bawang, kemangi, sisa santan, garam, gula. Masak sebentar sampai bumbu bercampur rata.
Susun daun pisang, letakkan nasi di bagian tengah dan ratakan. Masukkan isian yg sudah ditumis, kemangi di bagian tengah nasi. Tutup bagian atasnya dengan nasi, gulung dan tutup daun pisang, semat ujungnya. Lakukan seterusnya hingga semua bahan habis.
Panggang di fry pan hingga matang dan wangi.

Selamat mencoba