Bahan dan Bumbu :
1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong sesuai selera
400 gram tempoyak
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
gula pasir secukupnya (saya tidak pake garam karena tempoyaknya sudah asin)
CARA MEMBUAT:
1. Campur bumbu Halus dan tempoyak hingga rata.
2. Kemudian lumuri ke ikan secara merata.
3. Biarkan meresap selama 1 jam.
4. Bungkus ikan dan bumbunya dengan daun pisang.
5. Bisa dikukus sampai matang, angkat dan sebelum dihidangkan dibakar dulu di pan atau lgs di bakar di pan dengan api kecil
Tidak ada komentar:
Posting Komentar