Bahan-bahan
Bahan-bahan:
200 gr labu siam, kupas, potong dadu100 gr daun melinjo muda100 gr kacang panjang600 ml santan
Bumbu halus:
6 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt kemiri1 sdm garam
Bumbu lainnya:
3 buah cabai hijau, iris serong1 buah cabai merah, iris serong1 cm lengkuas2 lembar daun salam1 sdm udang kering, rendam air panas1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
Cara membuat
Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk.Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar