Martabak Manis Mini

Resep Cara Membuat Martabak Manis Mini
Bahan Membuat Martabak Manis Mini Coklat Keju Enak:
500 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung sagu/tapioka
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk full cream
700 ml air
10 gr soda kue
1 sdt vanilli cair
3 btr telur
50 gr santan kental
Bahan Topping:
Gula pasir
Mentega
Susu kental manis
Cokelat meises, Keju cheddar parut
Cara Membuat Martabak Manis Mini Coklat Keju Enak:
Larutkan soda kue dengan 50 ml air, lalu aduk, kemudian sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata.
Masukkan telur, santan, campuran air dan soda, aduk rata sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai habis, hingga menjadi adonan yang cair. Kemudian saring.
Kopyok-kopyok selama 10 menit hingga terlihat banyak gelembung udara. Diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan martabak manis mini (bisa menggunakan cetakan kue lumpur). Tuang 1 sendok sayur adonan, tekan sedikit agak terjadi bibir disekeliling cetakan. Masak terus hingga terlihat bersarang hampir matang.
Taburi 1 sdt gula pasir merata, lalu tutup cetakan. Masak hingga matang.
Angkat, dan martabak mini siap diberi toping.
Cara memberi toping pada martabak manis mini adalah dengan mengolesi mentega dibagian atas, lalu taburi meisis, dan parutan keju. Beri juga susu kental manis. Sajikan.
Martabak manis mini coklat keju enak siap di sajikan.
Untuk toping, bisa kalian kreasikan. Mungkin selera kalian coklat dan tidak suka keju, maka topingnya beri coklat saja. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba resep cara membuat martabak manis mini coklat keju enak ala dapursaja ya. Kunjungi terus dapursaja karena ada banyak resep masakan yang selalu siap menemani kalian kapanpun di dapur kalian.

Takoyakinya bundaF3

Pernah denger takoyaki nggak? Pertama mencobanya waktu reuni kecil dengan teman2ku dr Erry Dianing, dr Fusia dan dr Hilda

Pertamanya lihat si adek anaknya erry makan jadi penasaran dan ikut pesan...setelah dicicip eh penasaran dan carilah resep di geogle
Akhirnya ketemu blognya Elviana Dianingrum
Kita coba yuukkk

Bahan :
. tepung terigu 175 gr
. kuning telur 2 btr
. telur ayam 1 btr
. kaldu cair 350 ml
. baking powder 1/2 sdt
. cumi kupas 100 gr, kukus, potong dadu
. daun bawang 1 btg, cincang
. saus bulldog 100 ml, siap saji
. mayonaise 50 ml
. katsu busyi secukupnya
. minyak goreng secukupnya
. garam 1/2 sdt

Cara Membuat :
1. kocok telur dan kuning telur hingga rata, tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. campur terigu, baking powder, garam, aduk rata. masukkan dalam campuran kaldu. aduk hingga adonan kental dan campur rata.
3. panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
4. masukkan potongan cumi dan daun bawang, tutup lagi dengan adonan terigu, tutup catakan.
5. masak hingga adonan mengembang, balikkan takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat.
6. masak hingga takoyaki matang merata, angkat. taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.

Pempek Kulit

Ikan tenggiri sekarang sudah naik kelas yaa...harganya tetap mahal walaupun jumlahnya berlimpah (apalagi di bengkulu)
Tapi walaupun mahal tetep wee laris manis...

Nah karena mahal...maka jangan sia2kan apapun yg ada di ikan tenggiri termasuk kulitnya.

Kan kalau kita bikin pempek yg diolah hanya dagingnya saja lantas kemana sang kulit?mari kita siasati untuk kita olah menjadi pempek kulit

Bahan:
Sekilo kulit ikan tenggiri yang sudah digiling halus (inget ya harus halus!)

Bawang putih halus 2 ons

Garam 1 sendok makan

Setengah gelas air es

Semua bahan diaduk sampai tercampur rata...kemudian tambahkan

Tepung sagu tani sampai adonan tak lengket dan bisa dibentuk

Sementara itu didihkan air di panci...bentuk pempek seperti lenjer cemplungkan di air mendidih sampai dia timbul alias mateng deh!

Angkat...iris2 dan goreng!

Enak kan???^_^

Pempek Palembang

Kalau bikin pempek pasti deh semua wong palembang bisa bikin,kalau pertama kali bikin pempeknya alot,keras maka jangan kecil hati deh..itu kadang karena terlalu banyak diuli pada saat sdh dimasukkan tepung sagu nya

Ayo kita bikin pempek dengan resep dari bunda f3 Insyaa Allah deh...enaakk heheheeh

Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri yang sdh dihaluskan
250 cc air es
Perbandingannya kalau mau pake mangkok
2 mangkok ikan,1 mangkok air

Sagu tani sesuai dengan tingkat kelembutan yg diinginkan tapi biasanya dipakai lebih kurang 400 gram tepung sagu tani

15 gram garam atau 1 sendok makan garam
2 sendok makan bawang putih yg sdh dihaluskan

Cara Membuat :

Campur daging ikan dengan air es,garam dan bawang putih giling diaduk sampai tercampur dan adonan agak mengental

Tuang sagu sedikit demi sedikit,uleni  sampai tidak lengket ditangan...jangan terlalu diuleni yaaa pelan2 aja nanti keras pempeknya

Sementara itu didihkan air

Kemudian adonan pempek  dibentuk lenjer,kapal selam atau lenjeran kecil tergantung selera

Rebus di air mendidih sampai pempek mengambang di permukaan air tanda sudah matang,angkat siap di goreng

Kalau untuk pempek adakan adonan agak sedikit lebih lembut ditambah dengan irisan bawang merah atau boleh juga daun bawang yg diiris tipis2 dan langsung digoreng tanpa direbus dulu

Cuka :

Gula merah 150 gr+150gr gula pasir+50 gram bawang putih halus+50gram cabe rawit halus+4 sendok makan air asam jawa+2 sendok makan ebi yg sdh dihaluskan+garam sesuai selera+500cc air

Semua bahan direbus jadi satu sampai meresap semuanya...jadi deh

Kalau mau pedas tambahin cabe rawitnya yaa

Pancake Durian ala bunda F3

Bahan kulit :
250 gram tepung terigu
500 ml santan
3 butir telur
1/2 sdt garam

Bahan isi :
Whipped Cream no dairy
Daging durian

Cara Membuat :
Campur semua bahan kulit buat dadar dengan wajan datar

Kemudian whipped cream dikocok sampai kaku, durian diambil dagingnya campur dengan kocokan whipped cream

Teruss...tata dadar kulit isi dengan bahan isi dilipat seperti bantal

Simpan di frezerr lebih enak dimakan dalam keadaan dingin...hmmm yummy

Gampang banget ternyata yaaaa...

Inoki goreng tepung

Ini namanya jamur inoki...lumayan untuk seratnya f3 hehehe
Waktu pertama pindah ke sini sempat ragu apakah di bengkulu ada yg jual jamur inoki..eh ternyata ada!
Jamur ini enaakk banget di bikin goreng tepung,dipotong2 sepanhang korek api,cuci bersih;balut dengan tepung siap saji lsg goreng di minyak panas yg banyak
Bisa untuk cemilan atau teman makan nasi goreng

Bikin Bakso sendiri yuuukkk

Awal coba2 bikin ini gara2 kasus ditemukan nya bakso yg dibuat dari bahan yg tidak halal...jadi deh paranoid sama bakso jualan orang(nggak semua yaa...ini hanya oknum)

Jadilah sampai sekarang lebih senang makan bakso bikinan sendiri, apalagi ternyata bikinnya gampang banget!

Bahannya hanya daging sapi yg telah digiling halus(tingkat kehalusan sesuai selera) dan tepung kanji dengan perbandingan 10:1 artinya kalau kita pake 1 kg daging giling..kanji yg kita pake hanya 100 gram...jangan sebaliknya hehehe..
Jangan lupa garam dan merica diaduk rata agak lama supaya baksonya kenyal (garamnya adalah pengenyal alami)
Nah untuk bulet2 bakso ada cara gampang...adonan bakso yg sdh jadi tadi masukkan ke dalam plastik terus gunting ujung plastik sedikit,penjet dan keluar adonannya sedikit sedikit,langsung cemplungkan dalam rebusan air mendidih. ..tunggu sampai mengambang..angkat..jadi deh!!gampang kan??
# bereksperimen di dapur memang menyenangkan#\◆-◆/