Chicken Drum Stick

Chicken Drum Stick

Resep oleh : naningkitchen

Bahan-bahan :

350 gr chicken wing/tulip tray
3 bwg putih haluskan
1 sdt merica haluskan
1 sdt saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm madu
1/2 cm jahe
garam
gula

Foto : Naningkitchen 

Langkah :

1. Cuci bersih ayam. Sisihkan
2. Dalam wadah campur semua bahan bumbu,   masukkan ayam sambil diremas remas.
3. Masukkan kulkas selama 2jam/sampai mengeluarkan air
4. Keluarkan dari kulkas lalu masak dengan panci anti lengket/teflon hingga air menyusut
5. Goreng sebentar hingga kecoklatan [jika goreng terlalu lama akan gosong].
6. Sajikan

Sup Ikan Gurame

Bahan-bahan untuk membuat sup ikan gurame:

1 ekor ikan gurame
2 buah jeruk nipis
750 ml air
1 sdt margarin
5 buah cabai rawit
1 ikat daun kemangi
1 sdt garam
1 sdt bumbu penyedap
1 buah tomat, iris-iris

Bumbu Iris untuk membuat sup ikan gurame:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 batang daun bawang
2 buah belimbing wuluh/ sayur
3 cm jahe
2 cm lengkuas

Sup Ikan Gurame
foto :Resep Masakan http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-sup-ikan-gurame-segar.html?m=1

Cara mengolah sup ikan gurame:

1. Siangi ikan dan cuci hingga bersih, potong 3 atau 4 bagian menurut selera.
2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam hingga 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
3. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris, tambahkan garam dan penyedap lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan tomat, daun kemangi dan cabai rawit, tutup beberapa saat hingga matang.

Sumber:
© Resep Masakan http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-sup-ikan-gurame-segar.html?m=1

Keutamaan Sedekah

أنفقي أَوِ انْفَحِي ، أَوْ انْضَحِي ، وَلاَ تُحصي فَيُحْصِي اللهُ عَلَيْكِ ، وَلاَ تُوعي فَيُوعي اللهُ عَلَيْكِ

“Infaqkanlah hartamu. Janganlah engkau menghitung-hitungnya (menyimpan tanpa mau mensedekahkan). Jika tidak, maka Allah akan menghilangkan barokah rizki tersebut[1]. Janganlah menghalangi anugerah Allah untukmu. Jika tidak, maka Allah akan menahan anugerah dan kemurahan untukmu.”[2]

Hadits ini dibawakan oleh Yahya bin Syarf An Nawawi dalam Riyadhus Shalihin pada Bab “Kemuliaan, berderma dan berinfaq”, hadits no. 559 (60/16). 

Chicken Wings ala Pizza Hut

Chicken Wings ala Pizza Hut

Bahan-bahan :

500 gr sayap ayam
1 sdt bawang putih halus
1/2 sdt jahe halus
1/2 sdt kunyit halus
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt cabe bubuk (optional)
1 sdt gula palem/gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdt saus tomat
1 sdt kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm madu
1-2 gls air (kurleb)
minyak goreng

 

Langkah :

Cuci bersih sayap. Potong pada ruasnya. Buang ujung sayap.
Aduk rata semua bumbu2 dalam 1 wadah. Check rasa. Lalu masukkan sayap ayam. Marinate dalam kulkas min. 2 jam. Lebih baik kalau semalaman agar bumbu meresap.

Siapkan wajan. Masukkan sayap dan air. Ungkep sampai menyusut dan bumbu meresap.

Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng sayap dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.
Note: Jangan menggoreng dg api yg terlalu panas atau lama karena sayap sdh mengandung madu jd mudah gosong.
Mau versi lebih sehat, sayap juga bisa di oven selama kurleb 15 menit. Alasi sayap dg alumunium foil.

https://cookpad.com/id/resep/946603-chicken-wings-ala-pizza-hut

Lasagna Roti Tawar

Bahan-bahan

12 keping roti
3 biji telur
200 ml susu segar
8 keping cheese keping
1 cawan Mozzarella cheese (diparut)
1 cekak daun sup
1 biji cili merah (dihiris)
4 sudu besar sos lada hitam
4 sudu besar sos tomato
300 gram daging cincang
3 ulas bawang putih (dicincang)
1 biji bawang besar (dicincang)
1 cubit garam dan gula

Inti Daging

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.
2. Masukkan daging, masak hingga daging empuk.
3. Masukkan sos lada hitam, sos tomato dengan sedikit air.
4. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan daun sup dan cili merah.
6. Masak sehingga daging masak dan kering. Ketepikan dan biar sejuk.

Lasagna Roti

1. Sapukan keseluruhan bekas tahan panas dgn butter.
2. Pukul telur dengan susu sehingga sebati.
3. Celup roti ke dalam bancuhan susu tadi dan susun dlm bekas sehingga penuh.
4. Tuangkan separuh dari inti tadi ke atas roti dan ratakan.
5. Susun slice cheese ke atas daging.
6. Ulangi dan tambah lagi satu lapis roti dan daging.
7. Akhir sekali tabur grated Mozzarella kat lapisan atas sekali.
8. Jika ada lebihan telur siram di atas roti.
9. Bakar dalam oven pada suhu 180ºC lebih kurang 40 minit.

resepi : Blog zonewanita (Mimie Ali)

Gohu Ikan Tuna

Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT)...

Bahan-bahan :

100 gram ikan cakalang mentah

5 siung bawang merah

10 buah cabe rawit

kemangi

minyak goreng

kacang goreng

Langkah:

1. Bersihkan ikan cakalang

2. Potong dadu dan berikan lemon serta garam agar bau amisnya hilang

3. Bersihkan bawang merah dan cabai rawit. bawang diris dan cabai di ulek hingga halus

4. Campurkan irisan bawang merah dan cabe ke ikan mentah tadi

5. Kacang goreng dicacah kemudian tambahkan ke ikan yang telah dicampur bawang dan cabai tsb

6. Tambahkan daun kemangi yang sudah dibersihkan terlebih dahulu

Panaskan minyak hingga panas dan tuangkan langsung diatas ikan mentah

7. Setelah semua bahan sudah di campur maka adukklah hingga meratah

 

Sasimi (GOHU) siap disantap

Sebagai pelengkap bisa dimakan dengan singkong rebus juga pisang rebus

Gohu Pepaya

Gohu Pepaya (asinan khas manado)

Manis,asem pedes cocok banget untuk yang lagi pilek 

Bahan-bahan 

1 bh pepaya sedikit matang(Utk pepaya rujak)

secukupnya Cuka

Garam secukupnya,Gula

Air matang dingin sesuaikan

Bumbu dihaluskan :

1 ruas kecil jahe

10 btr cabe rawit

1 ptg terasi di bakar lebih dulu

100 gr Gula merah iris-iris tipis

 

Langkah:

1. Kupas pepaya cuci bersih dan iris serong tipis sisihkan

2. Masukkan bumbu halus kedalam air dingin aduk-aduk dan saring ke wadah lainnya

3. Beri garam,cuka,gula sesuai selera jika sudah asem dan manis hentikan pemberian cuka

4. Tuang kuah kedalam pepaya yang sudah di iris tadi

Siap disajikan atau bisa simpan kedalam lemari es