Yakinkan Bahwa Mereka Aman

Ketika keamanan disebuah sekolah bertaraf internasional dengan biaya spp sebulannya sampai 20 juta#hiks_mahalnya ya? Sudah diragukan bagaimana dengan sekolah anak2 saya yang hanya biasa2 saja yaaaa?

‪#‎Kata‬ si kk malah aman ma kan sekolah km wcnya nggak ketutup dan cs nya Emak2..hehehhee ternyata ada hikmahnya..Alhamdulillah

‪#‎tapi‬ tetap aja kudu ati2 yaaa ajari anak2 kita “ilmu” menjaga diri dan yang tidak kalah pentingnya sediakan sedikit waktu sebelum mereka tidur untuk menceritakan pengalaman mrreka di sekolah hari ini, biasakan anak menjadikan kita sebagai tempat curhat semua permasalahan mereka

♥♥‪#‎Lop_U_F3‬♥♥

Cilok Rebon Pedas

Sumber : Jajanan Nusantara.net

Jajanan favorit anak sekolah. Cita rasanya bisa dibuat variatif, tidak pedas, pedas, dan pedas sekali sehingga pembeli punya pilihan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cilok:
1.000 gram tepung tapioka
1.000 gram tepung terigu protein sedang
100 gram bawang putih, dihaluskan
4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 1/4 sendok teh garam
15 tangkai kucai, diiris
1.250 ml air hangat
air untuk merebus

Bahan Isi, Aduk Rata:
250 gram udang rebon, disangrai, dihaluskan
5 sendok teh bawang putih goreng, diremah halus
5 sendok teh bawang merah goreng, diremah halus
15 buah cabai rawit merah, digoreng, dicincang

Bahan Saus:
375 gram saus tomat
375 gram saus cabai
250 gram mayones

Cara membuat:
Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
Saus, aduk saus tomat, saus cabai, dan mayones hingga tercampur rata.
Sajikan cilok bersama sausnya.

Untuk 50 bungkus @ 10 buah

Gulai Jantung Pisang

BAHAN:
1 buah jantung pisang batu
2 sdm minyak goreng
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
Haluskan:
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

Buang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. Tambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
Untuk: 6 orang

Sumber : Indosiar "Ragam"

Tumis Jantung Pisang

Bahan-bahan :
5 bh jantung pisang, iris tipis2, rebus, tiriskan
1 ekor ayam pejantan, potong kecil-kecil
2sdt gula putih
1 btg serai, memarkan
2cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
bawang goreng (jika suka)
minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
20 buah cabe rawit hijau (kalau suka pedes banget bisa ditambah sesuai selera)
2cm jahe
2sdt garam

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum, masukkan potongan ayam aduk hingga rata, masukkan jantung pisang yang sudah direbus, tambahkan gula putih, cicipi rasanya jika kurang garam/gula ditambah sesuai selera, ungkep sampai air habis dan kering

Sumber : Dapoer Jogloe

Lenggang

Copas dari group masak

Sajian tradisional yang satu ini memang belum populer. Tapi jika Anda mulai membuat dan mecoba rasanya yang khas, membuat sajian ini buat Anda ketagihan.

Bahan:
10 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 siung bawang putih, parut
150 gram daging tenggiri, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
100 gram tepung sagu

Bahan Campuran(kocok Lepas):
4 buah telur bebek mentah
1/2 sendok teh garam
5 buah cabai rawit merah, diiris halus

Bahan Cetakan:
takir dari daun pisang ukuran 7x3x4cm
1 saus cuko, untuk menyajikan
250 gram gula merah, sisir halus
750 ml air
1/2 sendok teh garam
10 sendok makan air jeruk nipis

Pelengkap:
25 gram ebi kering, sangrai, haluskan
2 buah (200 gram) ketimun, buang bijinya, potong kotak

Cara membuat:
Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil 2 sendok makan adonan pempek. Tambahkan 25 gram campuran telur bebek. Aduk adonan. Masukkan dalam takir .
Panggang di atas panggangan. Setelah setengah matang, balik adonan dalam takir. Biarkan sampai matang.
Sajikan dalam bentuk potongan bersama saus dan pelengkap pempek.

Untuk 8 buah

Botok Ayam Telur Asin

Jika Anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
4 butir telur asin mentah
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas, diiris tipis
5 tangkai (25 gram) daun kemangi
150 ml santan dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris ripis serong
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis serong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :
Campur santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ayam dan telur asin. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 iris lengkuas. Beri adonan. Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Mie Celor

Lomi atau mi besar yang digunakan untuk membuat mi celor ini lebih terasa kenyal jika dibandingkan dengan mi yang lainnya. Gurihnya kaldu udang membuat sajian ini lebih nikmat dan istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur rebus, dipotong tipis bulat
250 gram udang jerbung, dikupas sisakan ekornya, dibelah punggungnya
1 sendok teh air jeruk limau
400 gram lomi, diseduh
100 gram taoge, diseduh
3 tangkai daun kucai, dipotong 2 cm
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bahan Kuah:
1.250 ml kaldu udang dari rebusan kulit udang
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya
4 sendok makan tepung terigu dilarutkan di dalam 6 sendok makan air

Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk limau. Sisihkan.
Kuah, rebus kaldu udang sampai mendidih. Tambahkan udang. Masak sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
Tata mi, taoge, udang, dan telur rebus. Siramkan kuah panas. Taburkan kucai dan bawang goreng.


Untuk 5 porsi

Sumber : Sajian Sedap