Acar Mangga Muda

"Acar Mangga Muda"

Mangganya petik sendiri di rumah dinas senior yg baik hati yg di beri Rezeki rumah dinasnya ada pohon mangga dengan buah yg lebat...kalau saya rezekinya ada pohon pisang hehehe

2 buah mangga muda ukuran sedang ( yg masih keras banget)
6 bh cabe rawit
1 sdm cuka / secukupnya (tergantung selera)
secukupnya Garam
secukupnya Gula

Langkah2 prosesnya :

Iris mangga tipis-tipis. Lalu beri garam secukupnya, remas-remas sampai rata dan mangga terasa lemas

Tambahkan air pada mangga, diaduk-aduk sebentar, lalu air dibuang sampai air habis(untuk mencuci mangga)

Tambahkan gula, garam, cabe rawit (dipotong-potong), cuka, lalu tambahkan air hangat sedikit agar mudah larut. Lalu ditambahi air secukupnya...siap deh lebih enak simpen kulkas..segeuur

Bisa di makan begitu saja bisa untuk campuran makan Nasi Goreng...maknyyuus👩‍🍳

Selamat bagi sahabat dumay...selamat beraktifitas 💪💪💪

Jembatan Suramadu

"Lepaskan tangannya ma!" Seru si fotografer tapi "model" nya keukeuh gak mau lepas malah tambah erat pegang pagar...takut euy anginnya kencang banget...takut terbang ☺☺☺

Siapa yg tidak kenal Jembatan Suramadu,Jembatan yang menghubungkan antara wilayah Pulau Jawa dan Pulau Madura ini membentang di atas Selat Madura.
Memiliki panjang 5.438 meter dan lebar 30 meter maka jembatan yang  diresmikan pada Juni 2009 ini menjadi jembatan terpanjang di Indonesia.

Jembatan Suramadu terdiri dari tiga bagian, yaitu jalan layang, jembatan penghubung, dan jembatan utama.

Rasanya tidak lengkap ke surabaya tanpa foto di suramadu...jadi ingat Ampera hehehe

Surabayaku😍

Surabaya ini panas saudara2...pagi2 sudah panas walaupun kemarin hujan (ada hubungan gak ya? Biarin gak ada hubungan juga hehehe)

Kebetulan rumah dinas suami pas di pinggir jalan raya yang padat tiap hari denger riuh rendah kendaraan lewat...awal2 dulu saya sampai tutup telinga kalau mau tidur tapi sekarang sudah mulai terbiasa 😅😅 memang kalau kita "pasrah" itu akan terasa ringan ya?

Ternyata pindah kesini tidak "sesusah" yang saya bayangkan sebelumnya akhirnya saya "sadar" istti itu ya harus mendampingi suami hehehehe...walupun saya belum 100% ikhlas meninggalkan "kesenangan" saya di daerah asal 😉

Kalau mau kepasar dekat dengan rumah,mau jajan juga dekat bahkan didepan rumah kami kalau malam ada ...pasar malam! Coba bayangkan ramenya 😅 ada juga kendaraan yg dihiasi lampu2 kalau saya perhatikan kebanyakan penumpangnya ya anak2 abg yg...pacaran 🤔🤔. Mall? Wah disini jangan tanya...dimana mana mall lengkap dari mall untuk kalangan menengah sampai mall untuk yg The Have ☺ tinggal pilih saja.

Jadi buat adek2 atau teman2 atau kakak2  yang kebetulan suaminya harus pindah tugas jangan khawatir untuk ikut pindah juga mengikuti suami jangan khawatir meninggalkan karir walaupun terkadang "terlihat" cemerlang percayalah rezeki itu semua sudah ada yang mengatur 😇😇 #sokBijaksana saya padahal mewek juga 😛

Pinjam istilah salah seorang teman fb saya..Menulis caraku menghibur diri wkwkwkw

Selamat bekerja kembali  semuanya setelah melalui liburan panjaaaang ini kapan2 saya cerita tentang tempat kerja saya yang baru 😍😍😍

Foto dari teras atas rumdin pagi tadi...masih sepi 🤳

Tahu KW keto

Resepnya :
2 butir  telor
1 agar plain
1/2 blok keju parut
1 saset santan klatu
Garam himsalt sedikit

blender sampai tercampur rata ,kukus ,potong potong goreng

Kluwek tumis

Resep by Bunda Ma'rifah Ardiansyah di group LE

Bahan
Kluwek yang sudah mateng, atau kalo di daerah bunda tidak ada bisa beli yang mentah lalu di cuci bersih dan di rebus

Sdh di cuci atau di rebus di potong-potong sesuai selera

Bahan tumisan
Saya buat untuk satu porsi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 cabe rawit (sesuai selera saya suka pedas)
5 cabe merah yang kriting
1 batang serai potong tipis-tipis
1 lembar daun salam
Garam
Merica
Penyedap masakan

Cara membuat
Setelah semua bahan di iris tipis tumis dalam minyak yang sudah memanas
Dan jika sudah harus masukan kluwek serta kasih air matang, air mengering kluwek dan rasa sdh pas angkat tirisksan makan dengan nasi anget mantap bunda....

Maaf bunda ini sama kaya resep kita numis sayur kangkung.. Hehehe😁😁
Selamat memcoba

Cakwe Keto Teh Nita

CAKWE ketofy
by tehnita

#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance

Berawal dari permintaan mb Musliah Itu Shoppingfreakz hehehe untuk bikin cakwe,  mikir2 duh bisa g ya... Akhirnya nekad deh googling Dan alhamdulillah beginilah penampakkannya, Sdh sy potong2 ya... Soale kalo selonjoran g enak dipotonya.. Englenya kurang cantikk uhuk2x..

Bahan A :
150gr tepung keto
3gr baking soda
3gr baking powder
8gr garam HS

Bahan B :
150ml Air hangat
3gr Ragi instan
1 sdm Bubuk bawang putih
1 sashet gula diabetasol

Langkah awal campur bahan A, sisihkan.
Selanjutnya campur bahan B, Aduk rata lalu tutup dalam gelas. Biarkan sampai berbusa kira-kira selama 15 menit. Jika tidak keluar busa, berarti ragi sudah tidak berfungsi dengan baik, sebaiknya ganti raginya agar hasilnya maksimal.
Masukkan bahan B ke Bahan A, sambil di uleni sampai kalis.
Cara menguleni, setelah adonan kalis, gerakan tangan seperti melipat bagian luar adonan ke dalam adonan berulang ulang.
Ambil wadah, lalu dasarnya diolesi sedikit minyak. Simpan adonan dalam wadah tersebut lalu tutup rapat pakai plastik wrap. Biarkan sampai minimal 6 jam.
Setelah 6 jam, maka adonan akan mengembang.
Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu giling dengan rolling pin sampai kira-kira setebal 1 centi meter.
Adonan yang sudah jadi lembaran, dipotong menjadi beberapa persegi panjang.
Kemudian tumpuk dua buah adonan persegi panjang, pres dengan tusuk sate ditengahnya, agar kedua adonan merekat kuat.
Siapkan wajan, beri minyak goreng yang agak banyak, nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil.
Jika minyak sudah panas, silahkan goreng cakwe satu persatu sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Menggoreng dengan minyak Barco

Bumbu saus kuah cakwe :
2 sdm saos tehnita
2 sdm cuka apel tahesta
1/4 sdt bubuk bawang putih
Garam HS secukupnya
100 ml air hangat

Cara membuat saus kuah cakwe :
Campur semua bahan dan sajikan

Tahu Genjrot Teh Nita

TAHU GEJROT kw
by tehNita

#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance

Dikala musim penghujan tiba,  biasanya perut suka krucuk2 ya pingin ngemil,  akhirnya iseng2 ah bikin tahu gejrot kawe, alhamdulillah  rasa tdk mengecewakan lho... Rasanya mirip dan enak menurut saya, karena untuk yang fase induksi belum boleh tahu... jadi saya persembahkan resep ini  untuk para newbie ya... semoga bermanfaat.

Bahan-bahan :
5 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam HS
Minyak barco

Bahan sambal diuleg kasar :
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 pcs cabe rawit hijau
5 pcs cabe rawit merah

Bahan Kuah Sambal :
2 sdm cuka apel tahesta
150 ml air
1 sdt saos tehnita(resep sdh ada dialbum)
2 pcs gula diabetasol
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya :
-Kukus telur sampai matang lalu angkat dan biarkan suhu  ruangan, lalu potong kotak kecil kemudian goreng sampai telur berwarna kecoklatan, sisihkan.
- rebus kuah sambal sampai mendidih lalu matikan kompot kmdn masukkan bahan sambal uleg aduk2 test rasa.
-angkata dan sajikan

Penyajian :
Siapkan mangkuk lalu potong2 tahu kw kmd siram dengan kuah sambal gejrot.

Selamat mencoba.