Acar Bawang

ACAR BAWANG ACEH
Resep : Cek Dona

Bahan :

100 gram bawang merah 
25 gram  cabe rawit hijau
200 ml air minum panas
50 gram gula pasir
2 sendok teh cuka makan
½ sendok teh garam

Caranya :

Kupas kulit bawang merah.
Cuci dengan air minum dingin untuk menghilangkan grit dan kotoran.
Tiriskan, lalu iris tebal dan sisihkan.
Petik cabe buang tangkai.
Cuci dengan air minum dingin dan tiriskan. Sisihkan bersama air minum panas dengan gula, cuka, dan garam.

Aduk sampai gula telah benar-benar larut.
Ini adalah solusi pengawetan.
Biarkan larutan dingin sedikit.
Masukkan bawang merah dan cabai ke larutan pengawet dan aduk hingga rata.
Sisihkan sampai mencapai suhu kamar.


Transfer ke toples bersih dan dinginkan di lemari es setidaknya 2 jam,  bila perlu semalaman itu lebih bagus .
Dikonsumsi dalam waktu 2 minggu.

Es Laksamana Mangamuk

Dari Hesty in cookpad

Bahan-bahan

3 porsi
*2 Buah kweni matang,kupas potong dadu
*1 sdm biji selasih,rendam air panas
*400 ml santan
*sesuai selera gula pasir
*1 lembar daun pandan
*secukupnya Es batu

Langkah :

1. Rebus santan,daun pandan serta gula hingga gula larut dan mendidih,jangan sampai pecah santan. Matikan kompor,dinginkan.

2. Tata es Batu,kweni lalu siram dengan kuah santan,terakhir tambahkan biji selasih. es Laksamana mengamuk siapp disantap.

Burgo Keto by Ully Tohir

Resep kwetiaw-nya

1 bks agar2 swallow putih
1 bks nutrigel putih
1 sdm air suji (biar kehijauan, bila suka)
1 sdt kunyit bubuk (sedikit aja)
1 bks kara yg kecil
600 ml air matang
1 sdt garam (himsalt-himalayan salt)

Campur, agar2, nutrigel, kunyit bubuk dan air suji. Aduk perlahan hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 jgn sampe pecah. Matikan api bila air mulai mendidih, tambahkan himsalt.

Tuangkan ke wadah yg ceper, jangan terlalu tebal. Dinginkan. Bila sudah mengeras, baru deh iris2 sesuai selera lebarnya.

Tumis ayam suir

Resep teh nita

TUMIS AYAM PEDAS SUIR
Semua Fase

Bahan-bahan
500 gr dada ayam fillet
2 lmbr daun salam
secukupnya Garam krosok
Penyedap royco secukupnya(boleh di skipp)
1 sashet gula diabetasol

Bahan iris
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 biji cabe rawit merah
5 biji cabe rawit hijau
5 biji cabe merah keriting

Cara membuatnya
Cuci bersih dada ayam fillet lalu kukus dgn daun salam. Setelah matang suir2 sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning lalu masukkan cabe2an aduk2 sampai cabe layu masukkan suiran ayam beri garam krosok dan gula diabetasol aduk2 tes rasa.
Setelah bumbu meresap dan terasa cukup matikan api dan sajikan

Acar Kemang

Kenapa jugaaaa harus ketemu mantan yang ini di pasar tadi, mana mungkin aku bisa menolak ajakan kencannya? dia begitu menggoda 😩😩😩😩😭😭

#acarKemang
#banyakMantanBertebaranDiPasar

Roti Goreng Keto by Maya Sabrina Avail

Ngiler lihat org jual roti goreng,
Bikin sendiri yuk versi ketonya.

Roti goreng Ketofy
So chessy....

Resep:
2 kuning telur
1 putih telur
2 bks agar2 plain
90gr keju kraft
1 sdm tepung keto
1 sdt bawang putih bubuk
Sejumput masako/garam

Remas2 sampe kalis, bentuk deh.
Cemplungin di minyak 5mnt (jgn dinyalain).
Setelah itu baru nyalain apinya.
Goreng sampai warna keemasan.

Gampang kan😀
Yuk eksekusi

Pampis Cakalang Fufu

Pertama mengenal makanan ini waktu ngidam anak pertama di daerah nun jauh disana. Kebetulan ada istri anggota asli Manado Yg pinter sekali masak, MasyaAllah masakannya enak2 banget 😍😍😍😍salah satunya ya pampis cakalang fufu ini, karena “keenakan” dengan si pampis ini malu hati dong minta bikini terus maka belajarlah saya...dan sebagai seorang “pengantin baru” Yg nyaris gak bisa apa2 ...ternyata saya termasuk punya bakat terpendam dalam hal masak memasak hal ini terbukti dengan hasil masakan saya (cieee) kata si ibu setengah kaget...”ya ampun ibuuu masakan ibu bahkan lebih enak dari bikinan saya” entah dia hanya “terpaksa” memuji atau bagaimana 😅😅😅 (Terimakasih  ya bu...semoga jadi amal jariyah😇😇)

Bahan utama masakan ini adalah cakalang fufu atau ikan cakalang Yg diasap, di palembang gak ada euy.. Alhamdulillah waktu kepalembang ikut pit teman saya Dr Fasni Azi,SpPK datang bawa iniiii😍😍😍Terimakasih lho bu dokteeer bisa bikin pampis cakalang fufu lagi #maknyusss

Oiya sebenarnya bisa juga dibikin pampis daging sapi, ikan tuna , ayam suwir dll tapi rasanya tetap lebih enak Yg dari cakalang fufu, orang Ternate dan Manado makan ini bareng sagu lombo atau kasbih rebus😊😊😊 kasbih= ubi kayu 

ALHAMDULILLAH

Resep Cakalang Fufu Pampis

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas.

Bahan-bahan

• Cakalang fufu - 1 ekor

• Cabai merah besar, buang biji lalu iris serong - 2 buah

• Cabai rawit hijau, iris serong - 5 buah

• Serai, ambil putihnya lalu iris serong - 2 batang

• Daun jeruk, buang tulang daun lalu iris serong - 2 lembar

• Daun pandan, iris serong - 1/2 lembar

• Daun salam - 3 lembar

• Garam - 1 sdt

• Gula pasir - 1/2 sdt

• Kaldu bubuk - 1 sdt

• Daun bawang, iris serong - 2 batang

• Kemangi, petik daunnya - 5 tangkai

• Air - 100 ml

• Minyak untuk menumis - secukupnya

• Bumbu Halus:

• Bawang merah - 5 siung

• Bawang putih - 3 siung

• Cabai merah besar - 3 buah

• Cabai rawit merah - 3 buah

• Kunyit - 1 cm

• Jahe - 1 cm

Langkah

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan cabai iris, daun bawang, dan ikan tongkol. Aduk rata.

3. Masukkan garam, gula, kaldu, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Siap disajikan.