Kembung Bakar

Selamat pagi bunda ^.^

Resep Dari Ala mertua

Saya baru aja selesai bikin ikan kembung bakar nih bunda.
Ikan kembung juga kaya akan omega-3 loh bun, bagus untuk anak-anak ^.^

Bahan-bahan
6 ekor Ikan Kembung
2 buah Jeruk nipis
500 ml Santan kental

Bumbu halus
15 buah Cabe merah keriting (Jika untuk si kecil tidak suka pedas, boleh tidak menggunakan cabe)
10 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
2 ruas Lengkuas
secukupnya Garam
1 sdt kecap manis
1 sdm minyak goreng

Cara :

Cuci ikan,di geret badannya melintang, agar bumbu meresap,  lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit

Haluskan bumbu, tambahkan santan kental, lalu balurkan pada ikan. Masukan kecap dan juga minyak goreng. Diamkan meresap selama 30 menit. (Jika tidak ada santan, atau ingin menggunakan santan juga tidak apa-apa bunda)

Panggang ikan dengan dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu.
Untuk memanggang dg happycall, gunakan api kecil, supaya ikan matang merata dan tidak gosong.

Selamat mencoba ^.^