BROWNIES MATCHA KUKUS

Resep dari Instagram @doyan__baking

Foto : Diambil dari FB mba Fitri Rubi
Thanks ya mbaaa

BROWNIES MATCHA KUKUS
Source: @bunbun_fafa


Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt teh emulsifier

Bahan II :
- 125 gr terigu protein sedang
- 50 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt baking powder
Foto milik mba Fitri Rubi (FB)
Bahan III :
- 100 ml minyak goreng
- 30 gr butter
- 30 gr margarin
- 100 gr white chocolate compound
- 1 sdt bubuk matcha

Bahan IV :
- 2-3 lembar keju slice

Cara membuat :
1. Dalam wadah, masukkan minyak, butter, margarin dan wcc. Panaskan dengan api sedang sampai meleleh, jangan sampai mendidih. Matikan api. Masukkan bubuk matcha, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tuangkan 1/2 bagian adonan tadi ke dalam loyang ukuran 24x24x7 cm atau 2 loyang ukuran 30x10x7 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
5. Tata keju slice di atasnya. Terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.