Sosis BundaF3

Gara2nya lihat video pembuatan sosis jadilah takut beli sosis pasaran...hanya F3 minta sosis terus terpaksa bundaF3 cari2 resep sosis handmade di internet akhirnya nemu juga di salah satu blok..makasih ya resepnya...dengan sedikit modifikasi maka bikin sosis sendiri lebih tenang dan Insya Allah lebih yakin kebersihan dan kehalalannya ^_^

Bahan:
- 1 kg daging sapi yg bebas lemak
- kira2 350-450 gram tepung sagu tgt tingkat kelembutan yg diinginkan
- putih telur 5 butir
- bawang putih 3 siung, haluskan
- gulgarmer secukupnya tgt selera
- satu gelas belimbing air es 100 ml
- plastik khusus sosis  secukupnya (bisa di beli di toko bahan2 kue)

cara membuat :
1.  haluskan daging+air es pake chopper atau gilingan daging
3. campur daging halus tadi dengan bahan lainnya, aduk rata masukan adonan kedalam plastik segitiga atau plastik biasa ikat pangkalnya dan kemudian bolongi salah satu sudutnya
4. semprotkan adonan sosis kedalam plastik sosis hingga adonan habis padatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan...kalau pake plastik biasa tusuk2 dulu plastiknya dg tusuk gigi
5. Kemudian sosis bisa dikukus atau direbus hingga matang lebih kurang 30-40 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan sosis dari tali ikatan benangnya.
6. sosis siap digunakan.

Catatan : kalau mau bikin sosis keju campurkan parutan keju kedalam adonan daging...demikian juga kalau mau pake lada hitam atau variasi lainnya

Selamat Mencoba