Kuliner Nusantara BONGGOLAN khas Gresik

Teman2 di Palembang pasti mengira ini "PEMPEK" seperti saya juga pas pertama lihat...wow ada pemgusaha pempek di Gresik 😅😅 ternyata di sana namanya bukan pempek tapi "BONGGOLAN" entah kenapa kok bisa dinamai bonggolan (suka2 jawab mereka...kok usil ?wkwkwk)  rasanya gurih,enak,kenyal mirip2lah dengan pempek karena bahannya juga sama hanya cara pengolahan yang berbeda

Campuran daging Ikan dan tepung kanji + bumbu2 lainnya (mereka pakai bawang putih, garam dan penyedap) langsung dicampur satu kali di blender seperti membuat bakso setelah tercampur dibentuk lonjong kemudian dibungkus daun pisang yang sudah diolesi minyak setelah itu kukus hingga matang

Setelah matang bisa langsung dimakan tapi ada juga yang diiris tipis kemudian dijemur (seperti bikin kemplang  yaaa

#kulinerNusantara

Minggu Yang Kesiangan...eeeh

Gegara habis subuh tidur2an...akhirnya ketiduran bener😂😂 bangun2 dah siang aja terpaksa minggu ini absen CFD 😓

Apalagi boss dirumah dan anaknya sudah "kelaparan" langsung deh nguprek di dapur karena yg diminta kagak ada yg jual pagi2 begini 🤔

Nggak ada patin masih ada bandeng cabut duri...ini bandeng belinya sudah dalam keadaan bersih tinggal di olah dan beneran gak ada duri sama sekali tapi dagingnya masih utuh (pantas harganya lumayan mahal sama dengan harga bandeng bunda F3 yang tinggal "hap")

Akhir cerita jadilah kita pagi ini sarapan "Pindang Bandeng Cabut Duri" ala bunda F3

Noted: tetap lebih mantap pindang patin karena ada daging2 lemaknya ituuu

Acar Mangga Muda

"Acar Mangga Muda"

Mangganya petik sendiri di rumah dinas senior yg baik hati yg di beri Rezeki rumah dinasnya ada pohon mangga dengan buah yg lebat...kalau saya rezekinya ada pohon pisang hehehe

2 buah mangga muda ukuran sedang ( yg masih keras banget)
6 bh cabe rawit
1 sdm cuka / secukupnya (tergantung selera)
secukupnya Garam
secukupnya Gula

Langkah2 prosesnya :

Iris mangga tipis-tipis. Lalu beri garam secukupnya, remas-remas sampai rata dan mangga terasa lemas

Tambahkan air pada mangga, diaduk-aduk sebentar, lalu air dibuang sampai air habis(untuk mencuci mangga)

Tambahkan gula, garam, cabe rawit (dipotong-potong), cuka, lalu tambahkan air hangat sedikit agar mudah larut. Lalu ditambahi air secukupnya...siap deh lebih enak simpen kulkas..segeuur

Bisa di makan begitu saja bisa untuk campuran makan Nasi Goreng...maknyyuus👩‍🍳

Selamat bagi sahabat dumay...selamat beraktifitas 💪💪💪

Jembatan Suramadu

"Lepaskan tangannya ma!" Seru si fotografer tapi "model" nya keukeuh gak mau lepas malah tambah erat pegang pagar...takut euy anginnya kencang banget...takut terbang ☺☺☺

Siapa yg tidak kenal Jembatan Suramadu,Jembatan yang menghubungkan antara wilayah Pulau Jawa dan Pulau Madura ini membentang di atas Selat Madura.
Memiliki panjang 5.438 meter dan lebar 30 meter maka jembatan yang  diresmikan pada Juni 2009 ini menjadi jembatan terpanjang di Indonesia.

Jembatan Suramadu terdiri dari tiga bagian, yaitu jalan layang, jembatan penghubung, dan jembatan utama.

Rasanya tidak lengkap ke surabaya tanpa foto di suramadu...jadi ingat Ampera hehehe

Surabayaku😍

Surabaya ini panas saudara2...pagi2 sudah panas walaupun kemarin hujan (ada hubungan gak ya? Biarin gak ada hubungan juga hehehe)

Kebetulan rumah dinas suami pas di pinggir jalan raya yang padat tiap hari denger riuh rendah kendaraan lewat...awal2 dulu saya sampai tutup telinga kalau mau tidur tapi sekarang sudah mulai terbiasa 😅😅 memang kalau kita "pasrah" itu akan terasa ringan ya?

Ternyata pindah kesini tidak "sesusah" yang saya bayangkan sebelumnya akhirnya saya "sadar" istti itu ya harus mendampingi suami hehehehe...walupun saya belum 100% ikhlas meninggalkan "kesenangan" saya di daerah asal 😉

Kalau mau kepasar dekat dengan rumah,mau jajan juga dekat bahkan didepan rumah kami kalau malam ada ...pasar malam! Coba bayangkan ramenya 😅 ada juga kendaraan yg dihiasi lampu2 kalau saya perhatikan kebanyakan penumpangnya ya anak2 abg yg...pacaran 🤔🤔. Mall? Wah disini jangan tanya...dimana mana mall lengkap dari mall untuk kalangan menengah sampai mall untuk yg The Have ☺ tinggal pilih saja.

Jadi buat adek2 atau teman2 atau kakak2  yang kebetulan suaminya harus pindah tugas jangan khawatir untuk ikut pindah juga mengikuti suami jangan khawatir meninggalkan karir walaupun terkadang "terlihat" cemerlang percayalah rezeki itu semua sudah ada yang mengatur 😇😇 #sokBijaksana saya padahal mewek juga 😛

Pinjam istilah salah seorang teman fb saya..Menulis caraku menghibur diri wkwkwkw

Selamat bekerja kembali  semuanya setelah melalui liburan panjaaaang ini kapan2 saya cerita tentang tempat kerja saya yang baru 😍😍😍

Foto dari teras atas rumdin pagi tadi...masih sepi 🤳

Tahu KW keto

Resepnya :
2 butir  telor
1 agar plain
1/2 blok keju parut
1 saset santan klatu
Garam himsalt sedikit

blender sampai tercampur rata ,kukus ,potong potong goreng

Kluwek tumis

Resep by Bunda Ma'rifah Ardiansyah di group LE

Bahan
Kluwek yang sudah mateng, atau kalo di daerah bunda tidak ada bisa beli yang mentah lalu di cuci bersih dan di rebus

Sdh di cuci atau di rebus di potong-potong sesuai selera

Bahan tumisan
Saya buat untuk satu porsi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 cabe rawit (sesuai selera saya suka pedas)
5 cabe merah yang kriting
1 batang serai potong tipis-tipis
1 lembar daun salam
Garam
Merica
Penyedap masakan

Cara membuat
Setelah semua bahan di iris tipis tumis dalam minyak yang sudah memanas
Dan jika sudah harus masukan kluwek serta kasih air matang, air mengering kluwek dan rasa sdh pas angkat tirisksan makan dengan nasi anget mantap bunda....

Maaf bunda ini sama kaya resep kita numis sayur kangkung.. Hehehe😁😁
Selamat memcoba