Sosis

Bahan:

600 gr daging sapi/ayam giling100 ml minyak goreng / minyak apa aja yang tidak beraroma150 gr es serut/es batu yang dihancurkan3 sdm tepung tapioka/sagu1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1 sdm bawang putih cincang1 butir putih telur

Setelah bahan bahannya, sekarang stepnya (ga lengkap stepnya karena sambil gendong Tita, susah fokus hehehe)

Cara Membuat:

Campur daging ayam/sapi dengan sebagian es serut dan garam, aduk rataMasukkan minyak, aduk rataCampurkan semua bumbu, tepung tapioka/sagu, putih telur, & sisa es parutSetelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, tekan tekan, usahakan jangan ada rongga udara.Semprotkan adonan ke dalam casing sosis, sampai adonan habisIkat dengan benang setiap 10 cm atau sesuai selera

serasa bambu china 

7. Didihkan air, biarkan sebentar kira-kira 1 menit, masukkan sosis ke dalam air panas

8.  Biarkan selama 15-20 menit, angkat

9. Langsung celupkan sosis ke dalam air dingin/air es supaya bentuknya tidak berubah

10. Tiriskan, gunting ikatan. Tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan di freezer.

Taraaa ini hasil jadinya, sengaja saya buat berbagai ukuran, soalnya kalau untuk Tita, daripada ga habis & lagi lagi emaknya yang ngabisin, jadinya dibuat juga yang kecil