Minggu, Januari 29, 2017

Makaroni Skotel

Memberikan antaran untuk kerabat tak hanya kue-kue saja, tetapi masakan yang Anda buat sendiri dan ditata dengan cantik tentu menjadi antaran yang sangat menarik. Skotel makaroni ini pun tak kalah lezatnya jika Anda buat sendiri.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

150 gram makaroni kecil
1.000 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
5 butir telur
500 ml susu cair
1 sendok makan tepung terigu
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah paha tanpa tulang, cincang halus
3 lembar smoked beef, iris panjang
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Saus Keju:
25 gram margarin untuk menumis
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
30 gram keju cheddar parut untuk taburan


Cara membuat skotel makaroni:

*Didihkan air, garam, dan minyak goreng. *Masukkan makaroni.
*Rebus sampai matang.
*Angkat dan tiriskan.

*Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum.
*Tambahkan ayam, smoked beef. Aduk sampai berubah warna.
*Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. *Tambahkan susu cair. Aduk hingga licin.
Tambahkan makaroni, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat biarkan dingin.
*Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang di loyang almunium kotak  20x20x4 cm yang dioles margarin.

*Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit.

Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk  sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas makaroni. Tabur keju cheddar parut.

Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit

PENULIS
retno
Sajian Sedap



Jumat, Januari 27, 2017

Anakku Anakmu Anak kita

"Mumpung anak masih kecil, jangan sampai salah seperti saya ya. 
Anak pertama usia 22 thn hafal 18 juz.
Anak kedua dan ketiga semua hafidz dan hafidzah.
Tuntas 30 juz. 
Tapi ...
saya sedih karena untuk sholat saja mereka masih diingatkan dan disuruh. Saya menangis saat saya baru sadar bahwa ada yg terlewat kala itu.
***
Fitrah keimanan (dibahas saat workshop) yg harusnya ditanam di 7 tahun pertama hidupnya ternyata lupa saya kawal lebih ketat dan belum tuntas. Dan sekarang kami harus "restart" dari awal untuk mengulang proses yg terlewat".
Hmm,,,Jazakumullah khairan katsira nasehat berharganya pak,,,
Satu hal lagi yg saya dapat saat mengikuti worshop home education based fitrah and tallent di semarang bbrp waktu lalu bersama ust harry.
Didiklah anak sesuai fitrah. 
Fitrah apa? 
Ada bbrp fitrah. 
Diantaranya fitrah iman, fitrah belajar, fitrah bakat dan fitrah seksualitas.
Fitrah seksualitas? 
Wow, , ,
gimana itu?
***
Mendidik anak sesuai fitrah seksualitas artinya mengenalkan anak bagaimkurniawatap, berpikir, dan merasa seperti gendernya. 
Jika ia anak perempuan, maka kita bangkitkan fitrah seksulitasnya sbg perempuan.
Jika ia laki2, maka kita bangunkan fitrah seksualitasnya sebagai laki2.
Pertanyaan berikutnya yg muncul, bagaimana tekhnis membangkitkan fitrah seksualitas ini ?
Ada beberapa tahap yg perlu kita kawal di tiap fasenya.
***
Usia 0 - 2 tahun
Pada usia ini anak harus dekat dengan bundanya.
Pendidikan tauhid pertama adalah menyusui anak sampai 2 tahun. 
Menyusui, bukan memberi asi. 
Langsung disusui tanpa pumping dan tanpa disambi pegang hp.
***
Usia 3 - 6 tahun
Pada usia ini anak harus dekat dengan kedua orang tuanya.
Dekat dengan bundanya, juga dekat dengan ayahnya. 
Perbanyak aktivitas bersama.
***
Usia 7 - 10 tahun
Pada usia ini dekatkan anak sesuai gendernya. 
Jika anak laki2, maka dekatkan dengan ayahnya.
Ajak anak beraktifitas yg menonjolkan sisi ke-maskulin-annya. 
Nyuci motor, akrab dg alat2 pertukangan, dsb. 
Jika anak perempuan, maka dekatkan dengan bundanya. 
Libatkan anak dalam aktifitas yg menonjolkan ke-feminin-annya.
Stop katering dan banyak utak atik di dapur bersama anak, melibatkan saat bersih2 rumah, menjahit dsb.
***
Usia 11 - 14 tahun
Usia ini sudah masuk tahap pre aqil baligh akhir dan pada usia ini mulailah switch/menukar kedekatan.
Lintas gender. 
Jika anak laki2, maka dekatkan pada bundanya.
Jika anak perempuan, maka dekatkan pada ayahnya.
*
Ada sebuah riset yg menunjukkan jika seorang anak perempuan tidak dekat dengan ayahnya pada fase ini maka data menunjukkan anak tsb 6x lebih rentan akan ditiduri oleh laki2 lain.
Di sebuah artikel parenting, dulu saya juga menemukan hal senada. 
Jika tdk dekat dg ayahnya, maka anak perempuan akan mudah terpikat dengan laki2 yg menawarkan perhatian dan cinta meski hanya untuk kepuasan dan mengambil keuntungan semata.
Logis juga sih.
Saat ada laki2 yg memuji kecantikannya, mungkin ananda gak gampang silau krn ada ayahnya yg lebih sering memujinya. 
Kalau ada laki2 yg memberikan hadiah, ananda tak akan gampang klepek2 krn ada ayahnya yg lbh dulu mencurahkan perhatian dan memberi hadiah.
Pada fase ini jika anak perempuan harus dekat dg ayahnya, maka sebaliknya, anak laki2 harus dekat dengan bundanya.
Efek yg sangat mungkin muncul jika tahap ini terlewat, maka anak laki2 punya potensi lebih besar untuk jadi suami yg kasar, playboy, dan tidak memahami perempuan.
Ada yang tanya, lho kalau ortunya bercerai atau LDR bagaimana? 
Hadirkan sosok lain sesuai gender yg dibutuhkan. 
Misal saat ia tak punya ayah, maka cari laki2 lain yg bs menjadi sosok ayah pengganti.
Bisa kakek, atau paman.
Sama dengan rasulullah.
Meskipun tak punya ayah dan ibu, tapi rasulullah tak pernah kehilangan sosok ayah dan ibu. 
Ada kakek dan pamannya.
Ada nenek, bibi dan ibu susunya.
***
Fase berikutnya setelah 14 thn bagaimana? Sudah tuntas. Krn jumhur ulama sepakat usia 15 thn adalah usia aqil baligh
Artinya anak kita sudah "bukan" anak kita lagi. 
Ia telah menjelma menjadi orang lain yg sepadan dengan kita. 
Maka fokus dan bersabarlah mendampingi anak2, karna kita hanya punya waktu 14thn saja.
Saling mengingatkan, saling menguatkan, saling mendoakan ya teman2. 
Moga allah mampukan dan bisa mempertanggungjawabkan amanah ini kelak di hari penghitungan..
Selamat berkumpul dan merajut cinta bersama keluarga. 
Apapun keadaannya, jangan lupa bersyukur dan bahagia
#pentingnya_kurikulum
#janganburu2
#homebased_education
#home_education_based_akhlak_and_talent
#copas

Semoga bermanfaat
Dapat copas dr teman
Penulis : euis kurniawati
Copas dari Ukh Rah Mi Fit Ria II.
semoga hal ini sangat bermanfaat untuk semua

Kamis, Januari 26, 2017

Sempol Ikan Keriting



Resep : Nuryustiani Anadewi

Bahan :
500g ikan giling
1buah labu siam ukuran sedang
1buah bawang bombayt
1sdt bawang putih Halus
200g sagu tani
1butir telur
Merica
11/2sdt garam halus
1sdt gula
Penyedap rasa jika suka
Mie instan tnp bumbu/mie telur diremas spy menjd bentuk remahan
Minyak untuk menggoreng

Kalau suka bisa ditambahi  1buah wortel diparut
Daun seledri diiris halus

1butir telur dikocok lepas untuk perekat remahan mie

Cara :
Bawang bombay dan labu siam diblender kasar, peras buang airnya. Masukan bumbu2 lain, telur aduk rata. Masukan ikan giling, aduk2. Tambahkan tapioka. Aduk rata.
Ambil 1sdm adonan bentuk bulat seperti bakso. Masukan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam remahan mie sambil sedikit ditekan. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Siap disantap menjadi lauk atau cemilan dengam cocolan saos sambal


Pentul Ikan Gabus

Pentul ikan gabus...
Resep ; Hilda Husni

Bahan2
1.ikan 1/2kg
2.sagu tani 4 sendok muncung
3.wortel 1buah
4.kubis iris alus2
5.santan kara kemasan kecil

Bumbu yg dihalus kan
Bawang merah 4siung
Bawang putih 6 siung
Masako
Sedikit marica bubuk.

Cara buat.

Ikan dimasukan sicoper philip
Masukan bumbu halus.wortel yg diparut diperas air ny.
Kubis dirajang halus
Campur semua bahan2.uleni trus di lilitak lidi pentul trus dicelup di kocokan telor.trus sigoreng menggunakan panci pengoreng.


Pentul Ikan Gabus


Rabu, Januari 25, 2017

Roti Goreng Isi Manis

Roti goreng biasanya diisi dengan rasa yang asin. Tapi coba Anda membuat roti goreng dengan isi yang manis. Anda bisa menjadikannya sebagai  peluang usaha yang pasti laku dan banyak disukai. Kemas dalam tempat yang cantik agar lebih menarik.

Bahan:

1.600 gram tepung terigu protein tinggi
28 gram ragi instan
300 gram gula pasir
80 gram susu bubuk
2 sendok teh baking powder
4 butir telur
4 kuning telur
700 ml air es
300 gram margarin
4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

1.200 ml susu cair
120 gram maizena dilarutkan dengan 200 ml air
260 gram gula pasir
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
200 gram keju cheddar parut
200 gram strawberi segar, dipotong-potong kecil
4 tetes pewarna merah cabai


Cara membuat:

1. Isi, masak susu cair dengan gula pasir sampai gula larut dan mendidih.
2. Masukkan larutan maizena. Aduk rata.
3. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat masak pekat.  Aduk hingga cokelat larut. Satu bagian tambahkan keju. Dan satu bagian tambahkan strawberi dan pewarna merah. Aduk rata.
4. Masukan masing masing kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
5. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
6. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
7. Masukkan margarin. Uleni sampai elastis.
8. Diamkan 30 menit.
9. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
10. Ambil adonan. Pipihkan. Bulatkan. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 20 menit.
11. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
12. Ambil satu buah roti. Tusuk bagian pinggir roti dengan sumpit. Semprotkan dengan isi cokelat. Teruskan roti dengan masing masing isi yang lainnya.


Hasil 208 buah / 34 bungkus

Tips: Saat roti akan digoreng sebaiknya dipipihkan sedikit agar mudah membaliknya.  

Tagging


PENULIS
retno
Sajian Sedap


Roti Isi Manis


Cinta dan persahabatan

Cinta dlm sebuah persahabatan, tidak kalah tulusnya dengan cinta sepasang kekasih yg menghadirkan kesetiaan, kasih sayang & saling mengisi.

Roti Bun

Roti bun adalah roti tawar berbentuk bulat. Agar menarik, Anda bisa membuat roti bun cokelat atau diberi isi selai.

Bahan

Bahan Biang:

500 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
30 gram gula pasir
350 gram air es

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

150 gram tepung terigu protein tinggi
6 gram ragi instan
100 gram gula pasir
1 butir telur
25 ml susu cair
100 gram margarin
1/2 sendok makan garam

Bahan Olesan:
1 butir telur
1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Roti Bun:

Biang
1. campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Diamkan 1 jam di suhu ruang dan masukkan 1/2 jam dalam lemari es.

4. Campur tepung terigu ragi instan dan gula pasir, dan campur biang. Uleni rata.

5. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
6. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

7. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Kempiskan.
8. Bulatkan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
9. Oleskan bahan olesan.
10. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius selama 10 menit sampai matang.

Untuk 31 buah

PENULIS
robertus
Sajian Sedap


ROTI AYAM KEJU


Roti ayam keju bertekstur lembut dengan tampilan cantik, pasti menggoda Anda untuk segera membuat dan mencicipinya. Selamat membuat.

Bahan

Bahan Roti:

250 gram terigu protein tinggi
100 gram terigu protein sedang
7 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
200 ml air es
1 sendok teh garam
50 gram margarin

Bahan Isi (aduk Rata):

2 buah paha ayam tanpa tulang, direbus, suwir kasar
100 gram keju cepat leleh, diparut
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan mayones

Bahan Olesan:
2 sendok makan susu cair


Cara Membuat Roti Ayam Keju:

Roti
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan garam dan margarin.
4. Uleni sampai elastis.
5. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Timbang adonan roti masing-masing 35 gram. Bulatkan.
7. Diamkan 10 menit.
8. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat.
9. Letakkan di dalam cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas.
10. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
11. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang.

Untuk 20 buah



PENULIS
robertus
Sajian Sedap



SATE TELUR PUYUH BUMBU KACANG REMPAH

SATE TELUR PUYUH BUMBU KACANG REMPAH


Ada sate telur, sate ayam, atau sate daging. Semua ini bisa jadi pilihan yang enak untuk berbuka puasa. Anda harus menjualnya. Resepnya sudah kami sediakan. Selamat mencoba.  

Bahan:

32 butir telur puyuh rebus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air, dilarutkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
8 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk

Bahan Saus:

125 gram kacang tanah kupas, digoreng
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml air

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, dan gula sampai mendidih.
2. Masukkan telur. Aduk sampai meresap dan matang.
3. Tusuk-tusuk telur di tusuk sate.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.
5. Rebus kacang, cabai, garam, air, dan gula merah sampai mendidih.
6. Tambahkan air asam. Aduk rata.
7. Masak sampai matang dan kental.
8. Sajikan sate bersama sausnya.

Untuk 8 tusuk

PENULIS
Retno
Sajian Sedap



Memanah


Olahraga memanah sudah popular sejak zaman kerajaan dahulu kala, mayoritas bangsawan senang melakukan olahraga memanah karena menjadi bagian dari olahraga yang disunnahkan, tradisi atau budaya mereka. Namun dibalik alasan tradisi, tujuan utama olahraga memanah bagi mereka adalah menciptakan karakter yang kuat dalam diri untuk menjadi seorang pemimpin yang bijaksana dan hebat.

Olahraga memanah memiliki banyak manfaat, manfaat olahraga memanah untuk kesehatan fisik adalah:

Menjaga fleksibilitas otot di jari tangan, lengan, hingga pundak.
Melatih keawasan atau ketajaman pandangan mata.
Melancarkan peredaran darah dalam tubuh.
Seseorang yang terbiasa memanah kekuatan fisiknya 7 kali lebih kuat dibandingkan dengan orang biasa. #AyoMemanah


Sedangkan Manfaat Memanah untuk Kesehatan Psikis diantaranya:

Melatih Konsentrasi. Mengarahkan anak panah ke sasaran adalah cara anda melatih konsentrasi dalam diri. Anda harus bisa menguasai diri Anda dan membidik dengan tepat agar lemparan panah tidak meleset. Jika Anda sudah mahir melatih konsentrasi dalam diri maka manfaat ini akan berimbas untuk kehidupan Anda sehari-hari, misal konsentrasi dalam mengambil keputusan atau mengerjakan pekerjaan kantor hingga memperoleh hasil maksimal.
Menjaga Kesabaran. Ini penting, saat Anda melakukan olahraga memanah, kesabaran Anda akan teruji lewat melemparkan anak panah berulang-ulang hingga mencapai sasaran yang tepat. Apalagi bagi pemula, olahraga ini memerlukan kesabaran ekstra hingga Anda terbiasa dan menjadi mahir. Kalau sudah demikian, bukan hanya mahir dalam urusan memanah, dalam kehidupan sehari-hari pun tentu Anda akan menjadi pribadi yang lebih bijaksana dan sabar dalam menghadapi beragam masalah kehidupan.
Positive Thinking & Percaya Diri. Berpikir positif secara tidak langsung akan terterap dalam diri Anda jika Anda seorang pemanah, karena memanah memerlukan rasa percaya diri tinggi dalam diri untuk dapat menaklukan sasaran anak panah. Dengan demikian Anda terlatih untuk menjadi pribadi kuat yang tidak mudah menyerah.
Sudah saatnya kita mencoba olahraga memanah ini untuk bisa mendapatkan banyak manfaat. #AyoMemanah


#copas


Daun Kari

Daun kari merupakan salah satu bumbu masakan yang sering dipakai di wilayah Sumatera. Tidak hanya bermanfaat untuk memberikan citarasa yang nikmat pada masakan, daun kari juga memberi manfaat baik bagi kesehatan 🙂

Apa saja ya manfaat baik dari daun kari ini? Simak yuk!



1. MANFAAT DAUN KARI UNTUK MENGOBATI INFEKSI KULIT

Manfaat daun kari yang pertama adalah mengobati infeksi kulit. Daun kari memiliki kandungan anti bakteri dan anti inflamasi, yang sangat efisien untuk mengobati infeksi kulit secara alami.

Tidak hanya itu saja, daun kari juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat menghaluskan kulit yang kasar dan dapat mencegah penuan dini.

2. MANFAAT DAUN KARI UNTUK MENGATASI ANEMIA

Sering merasa lelah? pusing? mata pucat dan badan lemas? hati hati, mungkin itu gejala kurang darah atau anemia. Untuk mengatasinya bisa secara alami, cukup mengkonsumsi daun kari. Ini karena daun kari memiliki kandungan zat besi dan asam folat yang berfungsi untuk pembentukan sel darah merah.

Kita bisa mengkonsumsi daun kari secara langsung atau membuatnya menjadi jus.

Baca Juga 8 Makanan Pencegah Anemia

3. MANFAAT DAUN KARI UNTUK MENGOBATI DIARE

Manfaat daun kari selanjutnya adalah mengobati diare. Selain menjadi obat pencahar yang baik, daun kari juga dapat mengobati diare. Kandungan antibakteri dan antiinflamasi inilah yang mampu mengobati diare.

Cukup dengan menambahkan daun kari kedalam buttermilk dan meminumnya sebanyak 3 kali sehari diare pasti lari. ^^

4. MANFAAT DAUN KARI UNTUK KESEHATAN MATA

Agar kesehatan mata tetap terjaga, kita harus memenuhi kebutuhan Vitamin A yang cukup. Daun kari merupakan salah satu sumber Vitamin A. Kandungan karotenoid yang ada pada vitamin A ini dapat melindungi kornea mata.

Jadi jika ingin terhindar dari penglihatan yang kabur dan rabun, konsumsilah daun kari dan aneka makanan yang mengandung Vitamin A.

5. MANFAAT DAUN KARI UNTUK MENGOBATI LEUKIMIA

Manfaat luar biasa daun kari adalah untuk mengobati leukimia. Leukimia merupakan salah satu jenis kanker, yaitu kanker darah. Penyakit ini dapat diobati, tetapi memang membutuhkan proses penyembuhan yang cukup lama.

Untuk memperlambat pertumbuhan sel leukimia atau kanker darah, kita dapat memanfaatkan daun kari sebagai salah satu obat alami. Hal ini dikarenakan daun kari memiliki kandungan alkaloid karbazol yang tinggi.

Nah, itulah 5 Manfaat Daun Kari yang baik untuk kesehatan  🙂 Semoga bermanfaat dan Happy Healthy ^^

Dari berbagai sumber


Daun kari


Minggu, Januari 22, 2017

Ayam Tangkap Aceh

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong kecil
10 lembar daun pandan, iris-iris
10 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya
250 ml air kelapa
4 siung bawang putih, haluskan
6 buah bawang merah, haluskan
3 butir kemiri bakar, haluskan
3 cm lengkuas, haluskan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam dan air kelapa hingga air tiris.

2. Siapkan daun kari dan pandan. Jika ada bisa tambahkan cabai hijau utuh.

3. Goreng dengan minyak yang cukup banyak ayam Ungkep, daun kari dan pandan hingga ayam kecoklatan.

Sajikan hangat.


Resep : @heshidayat



Sosis Balut Tepung Saus Mayones

Sosis Balut Tepung Saus Mayones ini menawarkan cara berbeda dalam menikmati sosis.

Resep dari Sajian Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

6 buah sosis sapi, potong 3 bagian
100 gram tepung jagung, (misal: gasol)
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
15 gram putih telur
150 ml air es
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Saus (aduk Rata):
25 gram saus tomat
50 gram mayones

Cara membuat Sosis Balut Tepung Saus Mayones:
1. Campur tepung jagung, tepung terigu, baking powder, tepung sagu, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Celupkan sosis ke dalam campuran tepung.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.

Untuk 4 porsi




Kamis, Januari 19, 2017

Buruk Muka Cerminpun Dibelah

BURUK MUKA CERMINPUN DIBELAH

Buya Gusrizal Gazahar
(Ketua MUI Sumbar)

Bila fatwa, khutbah, taushiyyah dan rekomendasi ulama sudah dipandang sebagai penyebab rusaknya kebhinnekaan, apa bedanya pernyataan seperti itu dengan sikap kaum musyrikin Makkah di masa jahiliyyah terhadap dakwah Rasulullah saw ???

Bagi yang masih belum mengalami kebutaan hati, coba fahami kalimat 'Utbah Ibn Rabi'ah ketika meminta Rasulullah saw berhenti dari dakwah beliau:
قد أتيت قومك بأمر عظيم فرقت به جماعتهم
"Sesungguhnya engkau (Muhammad saw) telah membawa kepada kaummu suatu perkara sangat besar yang memecah belah persatuan mereka".

Bila begini pemahaman Bhinneka Tunggal Ika yang hadir dalam pemikiran tuan-tuan para penyelenggara negara, terpaksa harus dibongkar pasang susunan Wawasan Nusantara yang dahulu pernah diterima.
Bhinneka Tunggal Ika adalah kemajemukan yang diakui eksistensinya dalam bingkai kesatuan bukanlah usaha untuk menghilangkan kemajemukan untuk mewujudkan persatuan.
Fatwa, khutbah, taushiyyah ulama adalah petunjuk yang diambil dari sumber ajaran Islam (Al-Qur'an dan Sunnah) untuk umat Islam bukan untuk umat lain.

Tugas tuan-tuan penyelenggara negara untuk menjamin agar pesan itu sampai dan nyaman diamalkan oleh kaum muslimin. Ini merupakan amanat undang-undang dasar !!!

Kelambatan dan kelalaian menyikapi lah yang menjadi penyebab resah dan gerahnya kaum muslimin.
Bukan fatwa itu yang menjadi penyebab tapi penolakan dan kecemasan tuan-tuan lah yang menjadi pemicu keresahan !

Kalau fatwa yang dijadikan kambing hitam keresahan bahkan sampai menuduh sebagai pemicu rusaknya kebhinnekaan, apa bedanya tuan-tuan dengan 'Utbah Ibn Rabi'ah pentolan kaum musyrikin Makkah yang menentang dakwah Rasulullah saw ?????

Jawablah dengan sisa keimanan yang masih tertinggal di dalam hati tuan-tuan, jika masih ada !!!

Rabu, Januari 18, 2017

Kita dan Ulama

Sepenggal Sejarah

Presiden pertama, founding father-nya negara inipun pernah menyerang seorang ulama besar.

Dianggap melawan pemerintah (yang menurut saya sebenarnya pemerintah waktu itu tak ingin mendapat kritikan yang cerdas), M. Yamin dan Soekarno berkolaborasi menjatuhkan wibawa Buya Hamka melalui headline beberapa media cetak yang diasuh oleh Pramoedya Ananta Toer.

Berbulan-bulan Pramoedya menyerang Buya Hamka secara bertubi-tubi melalui tulisan di koran (media yang paling tren saat itu), Allahuakbar! sedikitpun Buya Hamka tak gentar, fokus Buya tak teralihkan, beliau terlalu mencintai Allah dan saudara muslimya, sehingga serangan yang mencoba untuk menyudutkan dirinya tak beliau hiraukan, Buya Hamka yakin jika kita menolong agama Allah, maka Allah pasti menolong kita. Pasti!

Oh! Buya Hamka terlalu kuat dan tak bisa dijatuhkan dengan serangan pembunuhan karakter melalui media cetak yang diasuh oleh Pram, tak sungkan-sungkan lagi, Soekarno langsung menjebloskan ulama besar tersebut ke penjara tanpa melewati persidangan.

Seperti doa nabi Yusuf as. ketika dipenjara: Yusuf berkata, “Wahai Tuhanku, penjara lebih aku sukai daripada memenuhi ajakan mereka kepadaku. dan jika tidak Engkau hindarkan dari padaku tipu daya mereka, tentu aku akan cenderung untuk (memenuhi keinginan mereka) dan tentulah aku termasuk orang-orang yang bodoh.” (QS. Yusuf, 33)

Yah! Saat itu penjara jauh lebih baik bagi Buya Hamka, jauh lebih baik daripada menyerahkan kepatuhannya terhadap Allah kepada orang-orang yang hanya mengejar dunia.

2 tahun 4 bulan di dalam penjara tak beliau sia-siakan dengan bersedih, malah Buya Hamka bersyukur telah dipenjara oleh penguasa pada masa itu, karena di dalam penjara tersebut beliau memiliki lebih banyak waktu untuk menyelesaikan cita-citanya, merampungkan tafsir Al-Qur’an 30 juz, yang sekarang lebih kita kenal dengan nama kitab tafsir Al-Azhar.

Lalu bagaimana dengan ketiga tokoh tadi?

Ternyata Allah masih sayang kepada Pramoedya, M. Yamin dan Soekarno. Karena apa yang telah dilakukan oleh ketiga tokoh bangsa tersebut terhadap Buya Hamka, tak harus diselesaikan di akhirat, Allah telah mengizinkan permasalahan tersebut untuk diselesaikan di dunia saja.

Di usia senjanya, Pramoedya akhirnya mengakui kesalahannya dimasa lalu dan dengan rendah hati bersedia “meminta maaf” kepada Buya Hamka, ya! Pramoedya mengirim putri sulungnya kepada Buya Hamka untuk belajar agama dan men-syahadat-kan calon menantunya.

Apakah Buya Hamka menolak? Tidak! Dengan lapang dada Buya Hamka mau mengajarkan ilmu agama kepada anak beserta calon menantu Pramoedya, tanpa sedikitpun pernah mengungkit kesalahan yang pernah dilakukan oleh -salahsatu penulis terhebat yang pernah dimiliki indonesia- tersebut terhadap dirinya. Allahuakbar! Begitu pemaafnya Buya Hamka.

Ketika M. Yamin sakit keras dan merasa takkan lama lagi berada di dunia ini, beliau meminta orang terdekatnya untuk memanggilkan Buya Hamka. Saat Buya Hamka telah berada di sampingya, dengan kerendahan hati M. Yamin (memohon maaf dengan) meminta kepada Buya Hamka agar sudi mengantarkan jenazahnya untuk dikebumikan di kampung halaman yang telah lama tak dikunjungi Talawi, dan di kesempatan nafas terakhirnya M. Yamin minta agar Buya sendiri yang menuntunnya untuk mengucapkan kalimat-kalimat tauhid.

Apakah Buya Hamka menolak? Tidak! Buya Hamka menuluskan semua permintaan tersebut, Buya Hamka yang “menjaga” jenazah -tokoh pemersatu bangsa- tersebut sampai selesai dikebumikan dikampung halamannya sendiri.

Namun, lain hal dengan Soekarno, malah Buya Hamka sangat merindukan proklamator bangsa Indonesia tersebut, Buya Hamka ingin berterima kasih telah diberi “hadiah penjara” oleh Bung Karno, yang dengan hadiah tersebut Buya memiliki lebih banyak waktu untuk menyelesaikan tafsir Al-Azharnya yang terkenal, dengan hadiah tersebut perjalanan ujian hidup Buya menjadi semakin berliku namun indah, Buya Hamka ingin berterima kasih untuk itu semua.

Lalu kemana Soekarno? Kemana teman seperjuangannya dalam memerdekakan bangsa ini menghilang? Dalam hati Buya Hamka sangat rindu ingin bertemu lagi dengan -singa podium- tersebut. Tak ada marah, tak ada dendam, hanya satu kata “rindu”.

Hari itu 16 Juni 1970, ajudan presiden Soeharto datang kerumah Buya, membawa secarik kertas, kertas yang tak biasa, kertas yang bertuliskan kalimat pendek namun membawa kebahagian yang besar ke dada sang ulama besar, pesan tersebut dari Soekarno, orang yang belakangan sangat beliau rindukan, dengan seksama Buya Hamka membaca pesan tersebut:

“Bila aku mati kelak, minta kesediaan Hamka untuk menjadi imam shalat jenazahku.”

Buya Hamka bertanya kepada sang ajudan “Dimana? Dimana beliau sekarang?” Dengan pelan dijawab oleh pengantar pesan “Bapak Soekarno telah wafat di RSPAD, jenazahnya sedang dibawa ke Wisma Yoso.”

Mata sayu Buya Hamka mulai berkaca, kerinduan itu, rasa ingin bertemu itu, harus berhadapan dengan tubuh kaku, tak ada lagi pertemuan yang diharapkan, tak ada lagi cengkrama tawa dimasa tua yang dirindukan, hanya hamparan samudera maaf untuk saudaranya, mantan pemimpinnya, pemberian maaf karena telah mempenjarakan beliau serta untaian lembut doa dari hati yang ikhlas agar Bung Karno selamat di akhirat, hadiah khusus dari jiwa yang paling lembut sang ulama besar, Buya Hamka.

Dizaman sekarang, Mulai terasa sejarah itu kembali terulang, dimana para penguasa mulai berusaha menyudutkan para ulama, menyerang para ulama melalui media-media pendukung mereka, menebar kebencian kepada para ulama melalui penulis-penulis pendukung mereka.

Lalu ada yang berkata, “ulama sekarang tak sehebat buya Hamka.” Tanya lagi hati kecil kita, apakah mereka yang tak hebat, ataukah kita yang ingin menolak pesan kebenaran itu sendiri.

Pertanyaannya:
– Di pihak siapa kita?
apakah di pihak para penguasa yang jelas sedang memuaskan nafsu duniawi mereka?
Ataukah di pihak para ulama yang menyampaikan kebenaran karena Allah, Tuhannya, Tuhan kita semua?

– Akankah para penguasa yang memfitnah para ulama saat ini, diberi kesempatan oleh Allah untuk meminta maaf sebelum ajal menjemput mereka? Semoga saja, semoga kesalahan mereka tak harus diselesaikan yaumul hisab.

Aamiin ya Robbal’alamin

#Copas

Rabu, Januari 11, 2017

Lexus Hitam

Lexus Hitam
Oleh: Monika Hartono

Beberapa hari yang lalu saya berkesempatan memberikan training di luar kota. Ketika mulai memasuki tol ke arah Sadang, di belakang saya ada sebuah mobil Lexus berwarna hitam yang melaju dengan kecepatan tinggi. Tetapi yang saya suka walaupun ia melaju dengan kecepatan tinggi, ia tidak memaksakan kehendak.

Jika mobil di depannya tidak mau memberi jalan, maka ia yang mengalah dengan mengambil jalan ke kiri dahulu baru kemudian balik lagi ke jalur kanan.

Supaya tidak ngantuk karena saya menyetir sendirian dan tertarik dengan cara menyetir si mobil hitam ini, iseng-iseng saya membuntuti mobil tersebut dari belakang. Saya ikuti cara ia menyetir, termasuk kecepatannya. Ketika tidak ada mobil lain di tol, kecuali mobil tersebut dan mobil saya, mobil hitam tersebut menambah kecepatannya. Karena sedang membututi, tanpa sadar saya ikut menambah kecepatan mobil saya.

Ketika saya melihat panel kecepatan, menunjukkan angka 160 km/jam. Padahal selama ini, kecepatan tercepat yang pernah saya tempuh adalah 140 km/jam, saya tidak berani melaju diatas itu.

Tapi dengan adanya mobil yang saya ikuti, saya bisa tembus rekor kecepatan mobil saya. Sesuatu yang sulit saya lakukan jika tidak ada sparringnya.

Karena saya berhenti di suatu tempat, saya kehilangan mobil hitam tersebut. Ketika saya mulai memacu kendaraan lagi, saya coba untuk berlari 160 km/jam lagi. Saya berhasil mencapai kecepatan tersebut tetapi tidak berani terlalu lama karena belum terbiasa.

Ketika kemudian ada mobil lain lagi yang melaju dengan kecepatan tinggi dan saya buntuti, saya bisa masuk lagi ke 160 km/jam dengan durasi yang cukup lama.

Sama seperti kehidupan ini, seringkali kita merasa sudah maksimal melakukan sesuatu. Kita merasa tidak mungkin lagi melakukan sesuatu yang lebih baik lagi. Namun kalau kita mempunyai sparring partner yang lebih hebat dari kita, entah itu seorang atasan, seorang coach, seorang mentor, role model atau apapun, maka kita bisa terpacu untuk mendapatkan hasil yang lebih baik lagi.

Namun jika kita belum matang belajar dari sparring partner kita dan mencoba untuk mandiri, mungkin agak sulit bagi kita untuk terus berada di kondisi sama seperti ketika ada sparring partner. Nantinya jika kita sudah mempunyai pola dan terbiasa, barulah kita mulai bisa mandiri.

Robert Kiyosaki mengatakan bahwa PENGHASILAN SESEORG ditentukan 5 ORG TERDEKATNYA. Ilustrasi saya mengenai kecepatan mobil bisa menjelaskan pernyataan dari Robert Kiyosaki tersebut.

Jika orang-orang di dekat kita hanya biasa-biasa saja, maka sulit bagi kita untuk melakukan sesuatu yang luar biasa. Namun kalau kita biasa tetapi di sekeliling nya luar biasa, maka kita akan terpacu untuk juga menjadi luar biasa.

Apakah ada penjelasannya secara Science ???

Ternyata ada. Di dalam otak manusia ada sekumpulan sel syaraf yang disebut Mirror Neuron, yang bertugas meniru apa yang dilakukan oleh orang lain.

Jika di sekelilingnya orang hebat atau luar biasa, maka Mirror Neuron kita akan meniru mereka sehingga menjadikan kita juga hebat dan luar biasa. Kalau sebaliknya, maka Mirror Neuron-pun juga akan meniru yang sebaliknya.

– Siapa MOBIL HITAM yang akan anda ikuti agar bisa menembus kecepatan anda selama ini ???

– Siapa ORG HEBAT dan LUAR BIASA yang akan anda ikuti agar bisa menembus batas yang selama ini membatasi hidup anda ???

TEMUKAN ORG TSB, Ikuti dan Pelajari bagaimana ia memandang dirinya, bagaimana keyakinan dan nilai-nilai kehidupan yang ia pegang, bagaimana ia membangun kapabilitasnya, bagaimana tingkah lakunya, maka anda akan mendobrak batas yang selama ini membatasi hidup anda !!! 

Cari komunitas yg bisa saling memberikan kontribusi dan memotivasi agar kita bisa selalu  berbuat yang terbaik

Pengalaman yg sangat bisa  dibuktikan dan dilakukan oleh kita.
Temukan teman "diatas rata2" dan teruslah maju. 🙏

Jumat, Januari 06, 2017

Kerutub Kepala Belido

Ternyata kerutub ikan itu rasanya seperti dendeng ya?enaaakk dan gurih..bawang putihnya terasa banget meresap sampai ke dalam...terima kasih Iwed Dewi dan yuk Yetti Rohayati sudah berbagi resep...aku mah kalau dapet resep yg pas gak pake lama hrs segera di coba...bisa jadi menu favorit nih...
#sarapan_tadi_pagi
#late_post
#kerutub_kepala_belido



Bumbu:
Merica dikit (pake perasaan)
Bawang putih 4 siung tumbuk kasar
Kencur 1 ruas jari
Daun salam
Daun sereh
Daun jeruk
Garam secukupnya
Jeruk nipis
Pengolahan :
1. Bersihkan ikan dengan air mengalir beri jeruk nipis..tiriskan
2. Balur dengan semua bumbu...baiknya di balut daun kunyit tapi tadi gak ada jadi langsung goreng
Di krotob tu artinyo  goreng pake minyak sedikit saja
Dimasak dg api kecil dan agak lama supaya bumbunyo meresep 
Enaaakkkk

Rabu, Januari 04, 2017

Sayap Ayam bumbu Rasa


Fried Chicken Wings marinade
Bahan:
- 1 kg chicken wings
Bumbu:
- 15 butir bawang putih dihaluskan
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 2 1/2  sendok makan madu (boleh skip)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan saus tiram (boleh skip)
- 1 1/2 sendok teh Lada halus
- 1 sendok teh kunyit bubuk (2 ruas kunyit segar)
- 4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 ruas jahe, diparut
- 1 1/2 sendok teh garam
- 50 ml air
Note: jika tidak ada bumbu dalam bentuk bubuk anda bisa menggunakan bumbu segar yang dihaluskan jadi satu. 
Cara membuat:
1. Siapkan sayap ayam, potong di sela sendi sayap menjadi dua bagian (mau utuh juga boleh..asal marinadenya semalaman biar metesap)
2. Buang bagian ujung sayap beri garam dan air jeruk nipis, remas-remas hingga sayap menjadi kesat dan bersih. Cuci bersih dan tiriskan hingga air benar-benar habis.
3. Siapkan wadah masukkan semua bumbu, aduk hingga rata. Cicipi bumbu, jika kurang asin tambahkan garam (pake perasaan yeeee)
4. Masukkan potongan sayap ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga semua bumbu melumuri permukaan sayap ayam. Tutup wadah  dan simpan di kulkas minimal 2 jam paling bagus selama semalaman
5. Siapkan wajan, masukkan minyak agak banyak. Goreng sayap ayam hingga matang kecoklatan dengan api kecil...hati2 mentah ya..
6. Angkat dan tiriskan kelebihan minyak dengan meletakkanya di atas tissue dapur. Sayap ayam siap disantap


Islam adalah Agama yang paling toleran

“Kalau Muslim di Indonesia intoleran, maka kaum minoritas di Indonesia nasibnya sudah seperti Muslim di Bosnia Herzegovina yang dibantai habis oleh penjagal dari Balkan bernama Slobodan Milosevic dan Radovan “jabrik” Karadzic dan dunia Barat pun diam membisu.

Kalau Muslim di Indonesia intoleran, nasib minoritas di Indonesia sudah seperti Muslim di Rohingya Myanmar, nasib minoritas di Indonesia sudah seperti Muslim Patani di Thailand Selatan dan Moro di Filipina, yang terkucilkan. Nasib minoritas di Indonesia akan seperti nasib Muslim di negara lain yang secara kuantitas minoritas, yang kerap mendapat diteror dan penistaan.

..Dalam pandangan Islam, tegas, dan jelas bahwa kemajemukan adalah keniscayaan (baca lengkap QS. Al-Hujurat). Mereka yang menuduh Muslim intoleran bisa jadi untuk menutupi penyakit intoleran yang sejatinya singgah dan bersemayam di hati mereka. Merekalah sebenarnya yang anti-Pancasila.”

————————————

Hanya karena saat ini umat muslim bangkit bergerak di media, —setelah bertahun-tahun diam menahan diri atas nama toleransi dan meniru akhlak nabi, — lalu kini menjawab, menangkis, meluruskan, melawan fitnah dan perang pemikiran, — setelah tersadar bahwa nabi pun memerangi dan mengusir tak bersisa kaum yahudi yang tidak menghormati toleransi —, maka beredarlah status baru untuk kami: “penyebar kebencian.”

And you think we’ll simply stop and give in? You’re funny that way.

Bring it on. We had it all. We’d been called “terrorists” before, any other terms now will only sound like sweet lullaby.

#MuslimRising
#IndonesiaToday